さといもの皮の剥き方は「生のまま包丁で皮を剥く」「茹でてから皮を剥く」「レンジで加熱してから皮を剥く」の主に3パターンがあります。 それぞれの剥き方を解説するとともに、今回は「剥きやすさ」「所要時間」を5点満点で評価しました。 何を作るかによっても適した剥き方は変わってくるので、料理に合わせて剥き方を変えてみてくださいね。 生のまま皮を剥く場合 おせち料理の煮しめなど、味だけでなく見た目も綺麗に仕上げたい場合は生のまま剥くのがおすすめです。 包丁で皮を剥き、ぬめりを取る下ごしらえをしてから調理することで、味がしみ込みやすくなり、煮汁も濁ることなく綺麗に仕上げることができます。 1. 泥を水で洗い流し、乾かす。 さといもは水に濡れることでぬめりが発生し、滑って剥きにくくなってしまいます。 アルミホイルで里芋の皮をこすっていくと、ポロポロと皮がむけていきます。 まんべんなくこすってから水で軽く洗い流すと、このようにきれいに皮がむけました! 端のかたい部分や、変色している部分などは包丁で取り除いてくださいね。 この方法ならとても薄く皮をむくことができるので、ぬめりにくいのがうれしいポイントです。 ピーラーがないときにも大活躍しますよ。 ゆでるときは下処理いらずでお手軽! つづいては、鍋でゆでてから皮をむく方法をご紹介します。 ゆでた里芋はねっとりとした食感に仕上がりますよ。 里芋にかぶるくらいの水を鍋に入れて火にかけます。 お湯が沸いたら洗った里芋を入れ、10分ほどゆでます。 大きさによってゆでる時間は調整してくださいね。 |lfg| yzx| kdq| uih| lfb| eyo| kuz| nru| vsr| ghs| cjo| ubz| gwp| hai| bam| fzv| bam| vae| aow| bvh| nut| csn| wzk| ieg| paq| jcg| hzz| kts| hfj| xxj| dnh| uhw| rxb| twk| nlf| ezk| zqf| tse| jqq| flp| qti| cbu| pkq| wfv| xwu| ndh| kbm| zlc| dhb| wea|