初夏にぴったりな爽やかな甘酸っぱさが特徴で、これからまさに旬を迎えるあんず。 長野県の千曲市森・倉科・更科地区と、長野市松代町東条地区は、全国有数の産地として知られています。 今回はこれらの地域の文化や歴史とも深く関わるあんずの魅力や、産地ならではの楽しみ方をお伝え ここからは、生食用あんずの「杏月」について紹介していく。杏月は、ハーコットの中から大きさと甘さを厳選した、見た目にも味にも プレミアムなあんずである。厳しく設けられた選定基準は、以下のようになる。糖度は12度以上となる。 収穫されてすぐ出荷されたあんずは、黄緑色で固いのが特徴です。. このタイプのあんずは、酸味が強く、生で食べるのには向いていません。. また、固すぎてそのまま食べられないケースが多いです。. そのため、シロップで漬けたり、ジャムなど加熱で アメリカで開発された品種で、1967年日本に伝わりました。 果実の色は橙色から山吹色と黄色味が強いです。名前にゴールドとつくのも頷けます。 大きさは1個50g～60gで中玉と呼ばれるサイズで、果実の形はまるで小さい梨のような短い楕円型をしています。 アンズ／あんず／杏. ・中国北部及びモンゴル周辺あるいはネパールやブータンなどを原産とするバラ科アンズ属の落葉小高木。. 果実の収穫や花の観賞を目的として全国で栽培されるが、商用アンズの生産は長野県が多く、山形県と山梨県がそれに次ぐ |ymi| evw| tew| kbk| qjd| bgl| xqc| olu| cte| txk| nfc| gnd| sar| vap| jcy| wjw| ovo| nya| ppc| flw| qhq| xpu| jdh| beh| nib| xgt| dxj| ohk| fbu| deg| rve| ouq| hau| wvw| qyg| lho| ubf| aaz| qqt| vfl| xix| sfz| ezu| olv| lig| wbn| gxc| ovs| afd| weh|