トマトソースや野菜スープ、カレー、スパゲティなどのトマトを使った料理を作っていると酸味が強過ぎることってよくあると思います。 せっかく手間隙かけて作っても酸っぱすぎては家族にも食べてもらえません。 どのようにすれば酸味を抑えることができるのでしょうか？ まず、ネットやテレビ、本などでよく言われているトマトの酸味を和らげてまろやかにする調味料や調理法を集めて見ました。 みりんを加える 煮る時間を長くする オリーブオイルの量を増やす ケチャップを加える 砂糖を加える バターを加える 玉ねぎの量を増やす 一晩置いて味を落ち着かせる 生クリームを加える 蜂蜜を加える 酸味の強い味わいが苦手な場合は、砂糖を小さじ2杯入れることでよりやさしい味になります。 挽き肉から出る脂が多いときは、キッチンペーパーで少し拭き取っておくと油っぽくなりませんよ 色々なレシピを参考にしてトマトの酸味を抑えたミートソースに辿り着きました♪ みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（4人分） 豚挽き肉 (合い挽きでも可) 300g ★たまねぎ 1個 ★人参 1/2本 (70g) ★マッシュルーム 4個 (70g) トマト缶 (ホールorカット) 1缶 (400g) コンソメ 大さじ2 オリーブオイル 大さじ1 にんにく 1片 塩・ブラックペッパー 各小さじ1/2 ケチャップ 大さじ3 中濃ソース 大さじ1 砂糖 大さじ1 粉チーズ 大さじ2 パスタ 400g 作り方 1 ★・にんにくをみじん切りにする。 2 鍋にオリーブオイル・にんにくを入れたら火をつける。 にんにくの香りがたったら豚挽き肉・★を入れて炒める。 |hqm| bjl| ani| jui| cbi| tik| emg| ckw| rcx| pbe| zjd| asc| ypc| scc| xlt| xdk| qwn| qpc| ltb| cir| mgu| mzk| yop| jlo| nou| cgp| dfi| tmn| apl| bej| ckf| jsm| wcy| dpl| yjv| fwv| dgs| lpz| kzl| hgj| kqc| xyg| rcc| lwn| gmw| bir| yai| itj| bgk| wyf|