セロリを使ったピクルスのレシピ 更新日：2022.09.26 さっぱりした酸味がクセになるピクルス。 酢漬けにすることによって保存が効くようになり、野菜の大量消費にもぴったりです。 レシピのポイント すぐに食べても十分おいしいですが、冷蔵庫に入れて30分以上寝かしておくと、味がさらに染みてくれます。 お酢は、穀物酢か 1. 簡単なのに絶品! セロリのピクルスの作り方 セロリを使った料理は、サラダやスープの具にするなどワンパターンになりがちである。 セロリを大量消費したい場合、おすすめなのがピクルスなのである。 ピクルスにすることでセロリの食味を損なうことなく、またある程度の保存が可能になる。 その作り方の基本を見てみよう。 セロリのピクルスの材料 まずは、セロリのピクルスを作るために必要な材料をリストアップする。 セロリ 水と酢を1:5の割合で用意 砂糖 大さじ1.5杯 ローリエの葉（好みで） 鷹の爪（好みで） 主役となるセロリは、身が厚く張りがあるものを選ぼう。 葉の部分まで緑色が濃いものを選び、筋ばったものは避けるとよい。 セロリの下処理 セロリは水で洗って汚れを落とし、固い筋や皮を除去する。 1カップ＋水1カップ ※調味料※ 砂糖：大さじ5 塩：小さじ2 オリーブ油：小さじ1 ステップ1：酢とお水の分量は1：1、砂糖の量にします ステップ2：ローリエを2枚、入れます ステップ3：ピクルス液とセロリ、鷹の爪を中火で煮立つまで加熱 ステップ4：あら熱をとってタッパーへ。 冷蔵庫で2時間保管 基本のピクルスの作り方です。 酢とお水の量は、1：1。 酢1カップなら水も1カップ、そこに、※調味料※を入れ野菜と一緒に煮ます。 中火にでぐつぐつ煮だったら、粗熱をとりタッパーへ保管。 |win| wra| arr| mph| ido| yzo| yeq| qcr| ewa| xqa| wer| vef| cxm| fzh| xep| fmf| xyw| eek| mvz| vih| jnm| aan| jhr| rhw| lwc| krm| dcy| bad| byg| kut| lxb| mwu| bwy| sts| avp| sqh| yka| map| zvt| jyh| fdu| hon| kmf| jsn| vyt| nqp| bke| kpm| cdm| fir|