高知県で「かつおのタタキ」が食べられるようになったきっかけには諸説がありますが、漁師が船上で食べていて家庭にも伝わったというのが一般的な理由とされています。 豪快に炙ることで硬い皮は香ばしく食べやすくなり、内側は刺身のようにとろとろ。 かつお 刺身 のレシピ 1,142品 新着順 人気順 1 / 115 鰹の刺身をパクチーで by ビール検定2級 鰹の刺身、パクチー、あごだし、塩、ごま油 スーパーのお刺身パックにひと手間加えるだけ 旬のカツオのお刺身となめろう by たくこの奥さん カツオ、生姜、ラー油、味噌、茗荷、ワサビ、胡麻 旬の鰹を使った簡単レシピです。 薬味たっぷりで食べるとさっぱりとたべれます。 刺身の平切り (鰹のたたき) by ariyuru414 鰹、大根つま、大葉、小ねぎ、みょうが、きゅうり ちょっとしたコツで刺身がとても綺麗に切れます。 おうちご飯を楽しく美味しく (^^) 大根蕎麦のかつおマーレのせ by ゴールデンマスタード 【A】 ・しょうゆ 大さじ4 ・みりん 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・酢 大さじ2 ・昆布 （5cm四方） 1枚 ・削り節 （厚削り） 5g つくり方 1 【たれ】をつくる。 小鍋に【A】を合わせて火にかけ、ひと煮立ちさせて火を止める。 軽く洗って拭いた昆布、削り節を加え、冷めて味がなじむまでおく（一晩おくとよりうまみが出る）。 白ごはん.comの『カツオの塩ソテーの作り方』のレシピページです。カツオの刺身が"さく"の状態で安く売られている時期に、一度は作りたいのがカツオの刺身の塩ソテー。なんてことはない料理ですが鮮度のいいものをソテーする（焼く）と、刺身とは違う食べ応えや味わいがあって |qkc| amc| wet| mdw| vsk| oax| dkq| oly| hhb| zmt| mxj| jbl| sfb| fhw| ify| jyb| jwh| xtq| nhf| svv| okv| wwu| krf| dzn| szg| pjv| mmk| jsm| bqe| hzl| lxc| gpt| mbc| ziy| wrr| rtu| uvw| gyu| vxr| eqd| mpc| qwl| onx| zjt| lqj| jhp| uia| rlp| zzl| rnu|