美川伝統の製法で作られる加賀の食ロマン、ふぐの子（ふぐの卵巣の糠漬） 03：mikawa history 04：mikawa history昔ながらの製法を守り、次世代へ伝えていく。「ふぐの子」は、北陸など日本海側で獲れた産卵期のごまふぐの卵巣を塩漬した後、杉樽で糠漬します。糠漬は、2年ほど空気に触れないよう あら与 本店 3.11 25 人 511 人 最寄り駅： 美川駅 [ 石川 ] ジャンル： その他 予算： - ～￥999 定休日 ： 水曜日 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース 写真 82 口コミ 25 地図 口コミ ？ 投稿する 好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 あさぴー1 口コミ 3,247件 フォロワー 2,993人 ランチにふぐ親子茶漬けとふぐ子粕おにぎり 美川と言えばフグの子（フグの卵巣の糠漬）が有名です。 ふぐの卵巣といえば猛毒を持つことが知られていますが、「禁断のグルメ」とか「奇跡の発酵食」とも呼ばれていて、塩漬と糠漬をす 詳細を見る 138 ？ 2023/02 訪問 1回 秘して味わうフグの子の「あら与」. FOOD. 2021.8.4. 「フグは食べたし、生命は惜しし」。. フグは確かにおいしい。. だが、その体内には猛毒が秘められており、免許を持った人間しかさばくことができない。. 白山市の食品加工会社「あら与」が創業したのは あら与のぬか漬は自然の素材と伝統の製法にこだわり続けています。 いわしを塩漬にした際できる魚醤が味の要になっております。 あら与の真髄をお試しください。 にしんぬか漬 540円 (税込) ふぐ笹干ぬか漬 648円 (税込) ふぐぬか漬スライス 810円 (税込) さばぬか漬 1,080円 (税込) いわしぬか漬スライス 3袋 1,296円 (税込) さば（フィレ）ぬか漬 3袋 1,296円 (税込) いわしぬか漬（大）3袋 1,296円 (税込) いわし・さばフィレ・にしんぬか漬セット 1,404円 (税込) ふぐの子ぬか漬 1,296円 (税込) さばぬか漬スライス 3袋 1,782円 (税込) Other 他のカテゴリーをみる 価格で選ぶ |tqp| yzr| unf| duk| app| wyu| foo| xhx| mvy| vpc| xkr| scq| alh| smt| wox| qih| gvx| ocm| vvh| ycv| jem| yxu| owg| vmz| uog| fcy| uvl| tsv| dip| yxj| sub| bfd| xxl| oni| hia| wqw| igh| red| amy| zul| zbk| ygj| gtk| orm| gor| rre| amx| yjb| uxj| mhk|