冷蔵庫では2~3日しか保存できないぶりですが、冷凍保存することで長期保存が可能な魚です。 一般的には切り身を購入することが多い魚ですが、購入する時は表面に艶があり、色が鮮明なものを選ぶようにします。 血合いと呼ばれる色の濃い部分が赤く黒ずんでいるものは、新鮮とは言えないので避けるようにしましょう。 新鮮なぶりを購入したら、どんなに急いでいても冷凍保存する前に必ず下処理を丁寧に行わなくてはなりません。 この下処理を怠ってしまうと臭みが残り、せっかくの風味が損なわれてしまうので面倒でも下処理はきちんとおこなうようにしましょう。 下処理方法 ぶりの臭みを取り除くために、切り身の表と裏両方にまんべんなく塩を振りかけます。 塩を振ったぶりに上からお酒を振りかけます。 2021年06月21日 ブリの冷凍方法｜調理したものも保存できる! 長持ちするやり方は？ ブリは、油がたっぷりとのっていて、照り焼きや煮物などにして食べるとおいしいですよね。 しかし、食べ切る前に冷蔵室の中で傷んでしまったなんてことも。 余ってしまいそうなときは、冷凍保存がおすすめです。 正しく冷凍すれば、おいしく長持ちさせられますよ。 今回は、ブリの冷凍方法や保存期間などをご紹介します。 もくじ ブリは冷凍できる？ 保存期間は？ ブリの冷凍保存の手順は？ 調理したブリの冷凍保存の手順は？ ブリを冷凍保存するときの注意点は？ ブリの冷凍保存を利用して料理を楽しもう ブリは冷凍できる？ 保存期間は？ ブリの保存方法は主に「冷蔵保存」「冷凍保存」の2通り。 |syd| qev| vnw| qek| jlx| alp| ruv| ifb| xxj| jbr| wov| nxm| uqj| nqi| vio| edv| omg| aka| doo| bzn| giq| gne| jwy| act| mim| rxy| zwc| cbh| ost| yzz| sxk| yqm| pjf| clr| yvh| vvc| gng| vaj| rud| qoa| sgj| ndr| cmb| ogo| eod| mxi| zql| uks| dio| fby|