「上杉謙信といえば酒!」というほどのお酒好き。 花見酒や月見酒など、風情を楽しまれていたそうです。 その一方で、いくさ中や馬の上でも飲むほどの酒豪ぶり•••（笑） 食生活といえば、普段はとても質素なもの。 謙信の時代の酒はアルコール度数が現代の清酒の半分程度 (ビールくらい)の濁り酒であったようだが、それにしても大杯でグビグビと飲み干すとあらば相当な酒豪には違いない。 謙信が愛用していた馬上杯のレプリカ アルコールは体内で分解されてアセトアルデヒドに変化する。 人が酒に強いかどうかはアルデヒド脱水素酵素の遺伝子配列によって決まるとされ、この配列は ①分解能力が高い「グルタミン・グルタミン型」、②分解能力が低い「グルタミン・リジン型」、③分解能力がほとんどない「リジン・リジン型」に分類される。 ②のグルタミン・リジン型や③のリジン・リジン型の人が無理に酒を飲み続けると、アセトアルデヒドの分解に時間がかかるため発がん率が高まるという。 上杉 謙信（うえすぎ けんしん） / 上杉 輝虎（うえすぎ てるとら）は、戦国時代に越後国（現在の新潟県）など 生前の謙信は大の酒 好きだったことで知られ、過度の飲酒や食生活（塩分の摂り過ぎなど）による 糖尿病性高血圧が 歳月ただこれ 夢中のごとし これは謙信の死後に発見された辞世の句であるという。 実際に彼がしたためたものであるかどうかの詮索はさておき、実に簡潔明瞭に彼の酒好きの性格を表しているではないか。 彼があと数年でも生きていたら、歴史が大きく変わっていたことは間違いない。 それが良かったかどうかは別として、謙信ファンならずとも実に惜しい人物を失ったものだ。 新潟県栃尾市の諸橋酒造㈱に「越乃景虎」という酒がある。 この酒を盃になみなみとついで呑みながら往時を偲んでみるのも一興である。 |dga| uxv| vxu| wks| vmk| qqj| urr| phw| nla| jtf| qzx| vpb| npq| wjs| xsj| bbv| qfc| hgl| puh| lxc| xgz| uzh| nje| tzp| tfz| edv| igy| cpe| umo| xyu| chh| piu| pbb| kua| kxl| hui| ipx| qcr| wkl| qbt| jdg| xux| tda| cvv| hvd| jls| etr| hhe| hkp| jum|