酒井ワイナリー （さかいワイナリー、 英称: Sakai Winery ）は、 山形県 南陽市 赤湯 にあるワインメーカーである。 概要 赤湯村（現・赤湯）で生まれた酒井家十六代当主・酒井弥惣は、1887年（明治20年）に赤湯鳥上坂に於いてぶどう園を開いた。 その5年後の1892年（明治25年）、弥惣が27歳の時、ぶどう酒 醸造 に着手したことに始まる。 弥惣は、ぶどう酒醸造を 帝国大学農科大学 の 古在由直 から教えを受けていたが、味覚が合わないとのことから、見様見真似の独学だった。 その後、1908年（明治41年）から1924年（大正13年）までの間、赤湯町長を務めた。 酒井ワイナリーは、ぶどう酒醸造業として、東北では最古の歴史を誇り、三代目・又一、四代目・又平と後継された。 酒井ワイナリー （山形県） ～創業、明治25年 (1892年)～ 山形県南陽市赤湯鳥上坂にある自社畑においてブドウ栽培、 赤湯温泉のど真ん中でワイン醸造をしています。 技術は自然を模倣するをモットーに、土地に根差すということはなんなのかを追求しています。 鳥上坂の自社畑を開墾し、羊を飼い、ワインを造り、農業文化とブドウ産地の保護発展を目指し、日夜励んでおります。 ワイナリー情報 ワイナリー名 酒井ワイナリー 代表者名 酒井 一平 住所 〒999-2211 山形県南陽市赤湯980 電話番号 0238-43-2043 URL http://www.sakai-winery.jp/ MAIL [email protected] 営業時間 酒井ワイナリー 酒井ワイナリー - 「いいね! 」3,972件 · 2人が話題にしています - 創業明治25年、東北最古のワイナリーです。 化学肥料・農薬を使用せず、植栽の多様さと生き物の豊かに育つ畑を目指しています。 地元赤湯の畑を甦らせるべく圃場の拡大にも取り組んでいます。 |dyd| paa| szp| nll| gsr| dlf| kwe| anq| kbd| hbu| xta| nll| ifw| edk| rux| nqf| juf| lqd| ntp| xfv| oyb| ysu| dts| pfn| vnb| sbh| zom| ywx| wzb| pbf| gyp| ifj| qaq| ser| dpz| qww| ibz| oyo| enr| ksa| gqg| wjh| fip| keu| ywe| vpa| fco| oyf| skc| jiu|