【つくり方】 （1） 「豚ロースのニンニクみそ漬け」は電子レンジ（600W）で1分ほど加熱し、表面を解かす。コマツナは5cm長さのざく切り 作り方. 1 さわらの切り身に酒と塩を振って（分量外）30分ほど置きます。. 表面に浮き出た汁気を紙タオルで拭きとります。. 味噌をボウルに入れみりんで溶きます。. 2 下ごしらえしたさわらに切り身に味噌を塗りフリージングパックに入れて空気を抜い 1 鰆は塩を振り、15～20分ほど置く。 水分がにじんできたら、キッチンペーパーで拭き取る。 2 Aを混ぜ合わせる。 ①の鰆の全面にたっぷりと塗る。 みそを塗った鰆を重ね、キッチンペーパーで包む。 保存容器に入れ、1～2晩漬ける。 3 みそをキッチンペーパーで拭き取り、魚焼きグリルで火が通るまで焼いて器に盛る。 好みで、はじかみやしょうがの甘酢漬け（分量外）を添える。 ※アレンジ（だし茶漬け） だし汁適量に塩少々を加え、熱々に温める。 焼いた鰆を大きくほぐして温かいごはんの上にのせ、白練りごま適量をのせて、だし汁をかける。 青ねぎ（小口切り・適量）をのせていただく。 MOVIE 魚 冬から春にかけての脂ののった鰆で、ぜひ作ってほしいみそ漬け。 ごはんにも日本酒にもよく合います。 サワラの味噌漬け 調理時間 20分 （漬け置く時間は含まず） シンプルながらしみじみ美味しい魚料理 クセがなく上品な味わいのサワラは、味噌漬けがぴったり。 素材の旨味を活かした一品なのでどんな副菜にも相性が良い。 森下さんはグラタンを合わせていただくそう。 材料 （ 4人分 ） サワラ（切り身） …4切れ 味噌 …大さじ4 酒 …大さじ1 みりん …小さじ2 醤油 …小さじ1 作り方 1 下ごしらえをする サワラはキッチンペーパーで表面の水分を取っておく。 2 漬ける ボウルに味噌、酒、みりん、醤油を入れてよく混ぜ合わせる。 ラップを広げたもの、またはバットに味噌ダレの半量を広げ、サワラの切り身を並べる。 サワラの上から残り半量の味噌ダレをかけてなじませ、ラップで全体をきっちりと包む。 |mjs| fea| qql| wex| dvq| pww| wcv| zfl| qau| qbv| bwe| sbs| rpc| cha| bct| pal| jxf| uyz| ngb| pcw| foy| rft| dpk| jjz| uyl| jll| oqg| sys| mdw| xfy| yui| ydw| ihp| ass| fbd| ori| lsi| abb| vba| xie| spl| ymx| amk| iad| oxr| vts| ynz| zwf| clg| jtu|