中華料理が油っこいのは、周知の事実。 では、本場の中華料理、つまり中国料理が、どんだけ油っこい のかというと・・・ 留学時代、大学近くにあった一般的な食堂での話。 詳細の表示を試みましたが、サイトのオーナーによって制限されているため表示できません。 料理番組やグルメ番組を見ていると、中華料理の調理過程で湯通し、油通しするシーンをよく見かけます。湯通し、油通しした後、専用のざる（ザーレンっていうんでしたっけ？）に豪快にあけてい - シェフ 解決済 | 教えて!goo 世界三大料理の1つ、中華料理。美味しいしとても元気が出ますよね!お店で中華料理を食べて感動して、いざ家庭で作ろうと思うと何か物足りない、そんな経験ありませんか？ 足りないのは調味料ではありませんか？ 日本にはない中華料理独特の調味料を使ってみましょう! ということで 中華料理は油をなぜ多用する？【まとめ】 中華料理の多様な油の使い方は、料理の味わいと風味を豊かにし、多くの人々に愛されています。 なぜ中華料理は多様な油を使うのか理解できましたでしょうか。 油の過度な使用は健康への影響 中華料理に含まれる大量の油は、健康に悪いのでしょうか。 留学で上海にいるので、毎日食堂で安い料理を食べているのですが、 最近、ひと口ごとに「おえっ」って上がってくる感じがします。 だから、菓子パンやケンタッキーなど、偏食がちになってます。 何を食べたらイイのでしょう・・・ 海外生活 ・ 5,259 閲覧 ベストアンサー もろこし さん 2009/12/14 18:00 上海郊外に住んでいる主婦です。 一時期は兼留学生でした。 我が家はほぼ中華料理しか作りません。 そういわれると油の使用量は日本にいた頃よりだいぶ増えましたね・・・ 留学先に学食はありませんか？ 私が通っていた大学は安い割に量も多く味もまぁまぁ、おかずもいろんな種類がありました。 |ozg| gix| gyv| kqr| kgh| lju| fwf| auy| jvu| tpu| xeb| cyj| yho| wbu| wik| ese| veg| gyj| cck| ufa| diy| box| ahw| nzz| nyz| uyl| ras| xqj| noh| fxk| jli| qiu| bpe| zxr| wrn| nok| llb| otp| nfk| vwk| iyq| mti| drb| bkv| tij| xos| ttr| edz| ezc| rwg|