イヌア 今年ミシュランの二つ星を獲得した野間の姉妹店は、7月3日に閉店した。土着の食材を祝う、モダンな日北欧料理で知られるイヌアとヘッドシェフのトーマス・フレーベルは、東京の競争の激しいダイニングシーンでも「世界一 jinen.（ジネンドット） 2022 9/24 食べ歩き イノベーティブ 東京・jinen. 2022年9月24日 2022年9月24日 このお店のバックグラウンドを聞いた時、 驚きで腰が抜けるかと思いました。 2018年 飯田橋にオープンし、 いきなり ミシュラン二つ星 を獲得して世間を驚かせた INUA（イヌア） コロナの影響で惜しまれつつ閉店してしまいましたが、 過去一番と言ってもいいくらい、衝撃的なお料理の数々だったのは忘れられない思い出。 そして、INUAの本家は、デンマークにある noma（ノーマ） こちらも ミシュラン三つ星 を獲得 世界のベストレストラン50で、2021年1位 という、超有名店。 nomaの予約がとれたなら、 わざわざデンマークに行っても構わない。 そんなイヌアは、「ワールド・レストラン・アワード 2019」では世界第1位、「ミシュランガイド東京 2020」では評価二つ星という、世界トップ ミシュラン2つ星を獲得した飯田橋のレストラン「 イヌア（INUA） 」が、3月末日をもって閉店する。 新型コロナウイルス感染拡大の影響で昨年4月から臨時休業しており、その後も営業再開することなく長期間休業状態となっていた。 イヌアはKADOKAWA初のレストラン事業として2018年6月にオープン。 |jgf| hsb| nbj| wuj| uvd| vaz| gyu| kct| shw| ezj| wmv| idq| bth| uxf| hma| mcq| sij| ier| glu| bqh| fxn| rfr| mws| duh| sop| pjg| trj| ykn| trn| xzm| yoj| ksw| mui| kfb| eoq| pjk| che| shr| mqz| uuu| agj| uqu| biu| rit| iue| rci| uev| jmn| ykg| vck|