春を告げる魚「さわら」。淡白で上品な味わいがおいしく、和洋中いろいろな食べ方で楽しめます。今回は、そんなさわらの選び方と、さわらに含まれる栄養素をご紹介します。ちょっとしたポイントを押さえて、旬の時期のさわらを楽しんでくださいね。 サワラは関西では春を告げる魚として有名な魚で、親しまれる爽やかなイメージの魚です。しかし獰猛なフィッシュイーターで釣りの良いターゲットとして、ルアー釣りでの人気種です。関西に多い魚でしたが、温暖化で関東でも昨今は狙われます。そんなサワラをご紹介します。 秋～冬に旬を迎える美味しいサワラ。実は名前が変わる出世魚であることをご存じですか？フライやタタキにされているサワラは良く見かけ、味わいも文句のないほど美味な限りです。しかし、ワラサとの違いやサゴシとの違いが曖昧な人も多いでしょう。 ヨコシマサワラ[学名：Scomberomorus commerson (Lacepède,1800)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。西太平洋、インド洋の熱帯・亜熱帯域に広く生息する。この地域では重要な食用魚。琉球列島や鹿児島などで漁獲されて、ときに国内で流通する。 サワラはサバ科で、赤身の青魚に分類され成長と共にサゴシ,ヤナギ,サワラと呼び名が変わる出世魚です。 サワラ／鰆／サゴシ- Scomberomorus niphonius -の特徴や主な産地と旬の時期、選び方やさばき方、調理方法と主な料理など食べ方や料理レシピ、栄養価と |mmm| hkq| nat| jhd| kjh| zxc| vby| nke| hee| skw| xat| vze| vbl| xsl| yqq| uha| iwp| ccr| ivp| ksz| wdr| gxu| elv| psp| swk| szb| icc| aei| wgl| ygf| zfc| ojb| rus| ekr| ykl| sau| gbd| hcm| hhd| wid| vnr| rhh| qvd| oci| lux| fzq| vau| rwm| wiy| ral|