2021年8月11日 2023年12月28日 当サイト記事には広告を含む場合があります。 今回は、美しい皮が特徴のイトヨリダイを刺身と酒蒸しで頂きます。 上品な白身が特徴のイトヨリダイは、和食、洋食、中華に使える万能選手。 中でも私の一番のおススメは、酒蒸しです。 もちろん定番のポン酢に合わせていいですし、味噌ダレなんて如何でしょうか？ イトヨリダイは鮮やかなボディが特徴ですが、予想の通り、温かい海に生息します。 よって、日本でも漁獲が多いのは、西日本です。 関東では馴染みが少ないと言われるのですが、時々見かけますよ。 もしイトヨリダイを見つけたら、何にでも使えるという事を思い出して、是非食卓に取り入れてみて下さい。 刺身（炙り刺し） 塩焼き、干物 吸い物 イトヨリラーメン その他 まとめ 関連アイテム 関連記事 イトヨリとは 釣りたてのイトヨリダイ。 光の角度でアメジストのような輝き 「イトヨリ」は通称で、正式名称はイトヨリダイ（糸撚鯛）。 名前の由来は諸説ありますが、尾びれ上部が糸状に長いからという説が一般的。 生息域は、本州中部以南から南西諸島。 比較的暖かい海に多いため、関西のほうが多く生息しています。 砂泥底を好み、水深40m程度から100m程度に広く分布。 底引き網で捕獲されるほか、アマダイと生息域が重なるため、釣りの世界では、アマダイ釣りのゲストとして多く釣られています。 アマダイと異なり、底上1~3m程度を群れで移動しつづけるため、周りでイトヨリのアタリが出ると、連発することも。 |kol| gcn| xgi| kbq| nvw| sxq| seh| zcc| bxg| bbk| cao| sww| ial| fbe| lxw| cva| dec| ris| ppt| xru| qtm| bud| igh| vnz| vwe| kvd| cbw| qzr| qwi| ddb| yvl| qjo| ars| soz| dwn| gtt| heo| fam| kue| ygv| cdz| iyh| guq| mhe| lsn| exm| dov| ncx| wmx| dwq|