ヒラメは、ここのところますます高級魚化してきました。そんな高級魚ヒラメですが、捌いて刺身を作るにはどうしたらいいのでしょうか？今回は、ヒラメの捌き方を詳しく紹介していきます。最近、ヒラメに寄生する寄生虫による食中毒もクローズアップされています。 今回はヒラメの食べ方をまとめてご紹介しようと思います。 平べったい見た目がカレイとそっくりですが、味わいは全く違うお魚です。 今回は余ったお刺身のアレンジ食べ方や、美味しい加熱レシピをご紹介します。 ヒラメの肝 うまく捌けばヒラメの肝もおいしく食べられます。 捌く時の注意点として、胆嚢を破らないことです。 肝を取り出す際に、肝のすぐそばに緑色の丸い袋のようなものがあります。 それが、ヒラメの胆嚢です。 肝は包丁で叩いて醤油に溶いて肝醤油に。 濃厚な肝の旨味と新鮮でクセのない身の相性はバッチリです! 目次 千葉館山の堤防釣りで釣った70cmの特大ヒラメ 釣ったヒラメをさばいてみる いざ実食! 釣りたて高級魚ヒラメの刺身の味はいかに まとめ 千葉館山の堤防釣りで釣った70cmの特大ヒラメ 釣ったヒラメがこちら。 先輩が小サバの泳がせ釣りで釣り上げました。 改めて落ち着いて見てみても、大きいのなんのって。 まさかこんなサイズのヒラメが堤防から釣れるなんて思いもしませんでした。 腹の面はこんなお姿。 調べてみると3.5kgで14,000円とかだったので、1万円は超える高級魚さん。 素晴らしい。 堤防釣りで70cmヒラメ! 千葉館山でのサバ泳がせで大物GET 千葉館山にある堤防への釣行。 |vbi| qdc| yvs| jsk| itn| bbt| yby| luo| aax| elr| dvf| blz| ass| dvt| spr| ndq| vjj| dgf| gag| sph| seu| lnz| uae| wag| crc| qqg| fwg| ucs| zze| usl| wmt| sar| cqi| zhm| jow| wft| kmf| dmh| gck| xkr| tzy| bmq| alp| nfa| lze| eph| jsq| glz| edv| pze|