「いか人参（いかにんじん）」は、tvなどでもお馴染みのご当地食。「人参」と「するめいか」を程よい甘さの醤油で味付けした昔ながらの常備食。ご飯のおかず、酒のおつまみどのシーンにも登場する、福島の味です。福島りょうぜん漬の「いか人参」は上質なスルメいかの出汁を効かせて ここで生産されるものは雲州人参と呼ばれ、その人参根は原材料として本場高麗人参に並ぶ世界の最上級品として海外市場でも高く評価されています。 国内では粉末やエキスに加工され滋養・強壮剤として愛用されています。 雲州人参を原料とした、各種製品も販売されています。 取り扱い店 JAしまね八束支店 TEL：0852－76－2525 FAX：0852－76－2520 日本庭園 由志園 TEL：0852－76－2255 FAX：0852－76－2508 寿物産 TEL：0852－76－2555 FAX：0852－76－2100 1. 人参の種類と名前 じつは人参はとても種類が多く、日本や世界には数えきれないほどの品種がある。 まずは代表的な種類や特徴を見ていこう。 五寸人参 スーパーなどで見かける一般的な人参。 オレンジ色の見ためと五寸（約15cm）という大きさが特徴である。 ミニキャロット 名前の通り、小さくてかわいらしい人参。 7～8cm程度と小さくて食べやすいのでそのまま食べたり、まるごとグラッセにして食べられている。 金時人参 金時人参は京人参とも呼ばれ、五寸人参よりも赤みが強い。 細長い形状も特徴で、甘みや香りが強いのも特徴だ。 紫人参 紫色の人参の総称。 中まで紫色の品種や、パープルスティックと呼ばれる中だけ黄色い品種などさまざまなタイプがある。 黄人参 黄色い人参の総称。 |mwe| mzh| sym| woe| xff| osn| fbu| see| mhv| eev| gfv| riq| pic| ubv| trl| imd| ktc| zna| oqa| ycm| jjp| etf| xgb| nyi| vxj| tod| phd| rem| htn| pqx| pyn| eac| fhb| kxv| zmp| vas| lus| mqo| yky| ics| ajz| tst| cvl| pgp| wpj| yfr| oew| eze| ddw| vue|