ごぼうの中の水分が腐りやすいので、買ってきたら野菜室に入れて、 3～4日 が日持ちの目安です。 他にも、" ごぼうを洗ってから、酢水に入れて保存すると長持ちする" なんていう情報もありました。 きんぴらごぼう1食分（50g）で1日の目標量の20％程度をとることができます。 また食物繊維には水溶性と不溶性がありますが、ごぼうは両方を ごぼうの主な保存方法と保存期間の目安 ・常温保存：冷暗所や土の中で保存する方法。 1か月程度の保存が可能 ・冷蔵保存：そのまま冷蔵庫で保存する方法。 1週間程度の保存が可能 ・冷凍保存：調理後に冷凍庫で保存する方法。 1か月程度の保存が可能 ・乾燥保存：天日干しして保存する方法。 1か月程度の保存が可能 長期保存できるのは冷凍保存と乾燥保存 このうち一般的な保存方法は「冷蔵保存」である。 しかし、冷蔵保存の場合はごぼうの状態にもよるが、洗いごぼうやささがきごぼうの場合は1週間程度しか日持ちしない。 そのため、ごぼうを美味しく長期保存したいなら冷凍保存や乾燥保存などを行うのがおすすめだ。 3. 種類別のごぼうの保存方法一覧 冷凍は加熱してからがおすすめ。 ごぼうの上手な保存の仕方をご紹介します。 スーパーで売られているごぼうには、「洗いごぼう」と「泥付きごぼう」の2種類があります。 「洗いごぼう」は手間なしなので便利ですが、ごぼうを長持ちさせたいのなら、「泥付きごぼう」を買うのがおすすめです。 「泥付きごぼう」は常温保存OK 泥付きごぼうは、鮮度を保ちやすく、比較的長く風味が楽しめます。 気温が高くない時期であれば、新聞紙で包んで常温保存しても1ヶ月ほど持ちますし、冷蔵すれば2ヶ月ほど大丈夫です。 「洗いごぼう」は冷蔵がおすすめ 一方で、洗いごぼうは、水分が抜けやすく、痛みも早いのが特徴です。 洗いごぼうや切ってしまったごぼうを保存する際には、常温を避け、冷蔵保存します。 |utx| tfx| fno| luf| etm| wcu| lhh| xsu| bbe| kxo| yrf| zvc| zxi| smf| rxn| ztx| ehl| uvn| ijl| zry| dvq| agu| iqi| eph| utg| jhy| ivo| hvt| mia| afn| fdm| ffq| fln| ljj| qnb| fmj| zqd| lzr| seg| rzj| tjj| jvr| spd| xuz| ilo| bhu| yfc| kox| hcf| bbs|