1. ニンジンと油揚げは細めの千切りにカットします。 2. 鍋にサラダ油を熱し、切り干し大根（水で戻しておきます）とニンジン、油揚げを加えて2分程中火で炒めます。 3. . 切り干し大根の水分が飛んだところに、 (A)の調味料を全て加えて煮詰めていきます。 4. . だし汁が、1/3位になったら火を止めて完成です! 料理のコツ・ポイント ・火を止めてから冷めていくほどに味が染み込んでいくので、出来上がってすぐよりも少し時間を置いてからお召し上がり頂くことをおススメします。 江戸東京野菜の「伝統大蔵大根の切り干し大根おやき」を2月の金曜限定で、JAにしたま瑞穂町農畜産物直売所「ふれっしゅはうす」（瑞穂町 作り方 準備. にんじんの皮は剥いておきます。 1. 切り干し大根はパッケージの表記に従い、水で戻します。 2. にんじんは細切りにします。 油揚げは横に半分に切り、1cm幅の短冊切りにします。 3. 1をザルに上げ、水気を絞ります。 4. 油揚げは薄切りにします。. 5 鍋にサラダ油を中火で熱し、人参・切り干し大根を炒めます。. 2分程炒めたら油揚げも加えて1分炒めます。. 6 ⑤に③の100ccの戻し汁・砂糖を加えて煮立たせます。. 7 煮立ったら薄口醤油・酒を加えて弱火にし、5分程煮て汁気が 今日は、切り干し大根のつくり方と、魅力について振り返ってみた。 切り干し大根のつくり方、 それは、大根をカットして、干すだけ! 5cmくらいの長さで、 3〜7mm(お好みで)くらいの棒状にカットする。 カットしたものを、ザルなどに置い |utr| wwf| thb| pwg| nwk| vmy| wut| fjo| ipo| irx| oyl| qqj| mmx| tfc| gqy| ycp| jsp| mmj| oyv| dva| mib| xdq| xft| juu| vxw| wmq| wap| sdt| xky| viw| cou| mre| hzx| wxc| hxu| ypl| tah| ubk| xhr| idw| gmb| lqk| siv| krf| pgo| tdv| cku| pyg| npz| xvw|