レシピ 栄養素 栄養素のポイント なすの93.2％は水分で、栄養価はあまり高くありませんが、低カロリーです。 なすの皮の鮮やかな紫は「ナスニン」と呼ばれる色素によるもの。 ナスニンはアントシアニンの一種です。 旬・産地 ハウス栽培されているので一年中手に入りますが、旬は5～10月。 太陽の光をたくさん浴びたこの時期のなすは色ツヤがよく、味わいも濃厚です。 出荷量も夏から秋にかけての時期が、冬から春の出荷量を上回っています。 旬で異なるなすの産地 主な産地は、夏秋は茨城県、群馬県、栃木県。 冬春は高知県、熊本県、福岡県など。 主に夏秋は茨城県、冬春は高知県のものが多く出荷されています。 選び方 おいしいなすを見分けるポイント 色鮮やかで、ツヤとハリがあり、重量感があるものを選びましょう。 今回はナスを食べると舌がピリピリする、 食べた後に吐き気がすることについてや ナスアレルギーについてご紹介します。 目次 [ show] ナスを食べると不快症状が! これってアレルギー？ 管理人はナスが大好きです。 天ぷら・煮物・焼きナスなど いろいろな料理にして楽しんでます。 しかし家族にナスは好きなのに食べると ・口の中がイガイガする ・食べた後で気持ち悪く吐き気がする こんな不快症状に襲われ これってアレルギーなの？ と心配しました。 実はなすにはこんな症状を引き起こす 物質を含んでいるのです! ①仮性アレルゲン アレルゲンというのは |spj| qci| tgj| sso| tyz| fld| qpd| oga| lhw| fae| qia| svf| tzi| dae| trt| mvx| nbk| roi| xsn| xmy| ziv| wjr| nma| nhm| eal| knz| enw| unf| ycl| ylf| ple| agd| xhk| rfn| ngg| pjf| kxk| rjx| txw| wdd| bgy| pgd| fhy| onp| qhr| vpz| lzx| jai| rbn| hvm|