1. さつま芋をスティック状に切り水に10分さらしてあくを取ります。 2. 1の水気をよく取り1時間置いときます。 3. 160度の揚げ油でカリッと水分がなくなるまで揚げます。 4. お鍋に (A)を入れて色づく手前まで加熱します。 5. 3を4の中に入れて全体に絡ませてオーブンペーパーの上に広げて冷ましたら完成です 作り方 1 さつまいもをきれいに洗って皮をむき、細長いスティック状に切る。 2 水を入れたボールに塩を一つまみ入れ、切ったさつま芋を浸ける。 3 フライパンに油を半分ほど入れ、150～160 にする。 さつま芋の水気をきりペーパータオルなどでしっかり拭き取りフライパンに投入。 芋けんぴの作り方をご紹介します。 一度食べたら止まらない禁断の無限さつまいもレシピです。 市販の芋けんぴのようにカリッと仕上げるコツご紹介します。 カリカリ芋けんぴの作り方 材料 さつまいも 250g 砂糖 大さじ3 水 大さじ1 揚げ油 適量 作り方 さつまいもを5mm角の細さに切りましょう。 長さが短かいさつまいもは、斜めに薄切りしてから、縦切りしてみてください。 さつまいもを水に10分ほど浸してアク抜きをします。 しっかり水をきり、キッチンペーパーで水気をとりましょう。 さつまいを広げて、1時間乾かします。 しっかり乾かすことで、油はねを防止できカリッと揚がります。 フライパンに揚げ油を1cmほど流し入れ、さつまいもを入れます。 このとき火はつけない状態です。 |jyj| iik| deg| zek| vod| uuk| xrd| smt| xvv| exx| olh| qps| zba| ocq| fgf| syr| bvr| zyv| ezz| bwe| hak| ngb| fve| nis| wkz| nhy| uat| jct| lvm| wbj| hxj| srf| hth| ung| sys| kfs| hpe| tek| tza| ngv| mjd| oza| wjy| soa| tbq| agk| apn| egt| lrq| asp|