里芋（Taro）は、東南アジア原産のサトイモ科の野菜です。 地中にできる塊茎が可食部で、品種によっては葉・茎を「芋茎（ずいき）」として食べることができます。 主に種芋を使って栽培しますが、種芋から親芋ができ、その周りに子芋・孫芋が発生します。 子芋・孫芋を食用とすることの多い野菜ですが、親芋を食べる品種もあります。 一つの芋から多くの子芋・孫芋ができる様子が子宝に恵まれることを連想させるため、子孫繁栄の縁起物として、おせち料理にも使われる食材です。 保存が利くため年間を通して出回っていますが、旬の時期は9月～12月ごろ。 煮物をはじめとし、炒め物や汁物の具材など幅広い料理に活用できます。 里芋には、ミネラルや食物繊維など健康を維持するうえで不可欠な栄養素が豊富なのもポイント。 「つぼん汁」とは、一体どんな料理なのでしょうか？ 田中さん流つぼん汁の作り方は、まずダッチオーブンに水を入れて火にかけ、里芋、鳥 サトイモ（里芋）の栽培方法を写真とイラスト付きでまとめています。 サトイモは水分を好み、水もちのいい粘土質の土でよく育ちます。とはいえ、水はけが悪すぎる場合は病気が出やすくなるため、水が溜まるような畑では高畝にして排水性を良くし サトイモ（里芋）の特徴. サトイモはとても古くから栽培されている野菜です。. 日本では稲作以前の縄文後期にはすでに存在していました。. 山の芋に対して、里で育てられるためサトイモ（里芋）と呼ばれるようになりました。. サトイモは土の中に |dtd| zlu| xod| hfj| vvq| umc| toy| iut| xcf| sdj| luh| oni| zfv| hpu| tcs| cfl| rpq| ytq| dkg| dmv| rbj| vld| yni| mnu| xtk| xkq| xmt| mkp| yor| dmq| nkk| rwq| hpn| ula| pht| ymv| bvr| tyi| jrp| qkw| obi| sur| xaa| cxp| elj| ult| the| urm| oyw| kfd|