豆腐を冷凍庫で凍らせて解凍するだけで、水分が抜けて「肉っぽい弾力のある食感」に変身するって知っていますか？ ニチレイフーズの公式X 記事本文では、 お肉が冷凍焼けしてしまった場合の状態 冷凍焼けしてしまったお肉の食感を復活させる方法 冷凍焼けしてしまったお肉の食感を美味しく食べる工夫 お肉の冷凍焼けを防ぐ方法 などについても紹介しています♪ 冷凍庫のお肉が冷凍焼けしてしまった際の参考にしてみてくださいね (*・∀-)☆ スポンサードリンク 目次 肉は冷凍焼けしても食べれる! 品質は落ちてるけど…。 冷凍焼けした肉は復活できる？ 美味しく食べる方法を紹介! 塩水を使用した解凍方法 下処理時の臭み消し方法 味付け方法や調理方法の工夫 肉の冷凍焼けを防ぐために気をつけたいポイントまとめ! 空気に触れないように保存 出来るだけ短時間で冷凍する 冷凍庫の温度変化を少なくする 自分で使用期限を決めて使い切る まとめ 冷凍焼けしてしまったお肉の食べ方アイデアのまとめ 冷凍焼け肉は塩水に浸けておくと復活する？ ! ただのお水に浸けておくのではなかなかお肉の中に水分は入っていきません。 表面がふやけるだけです。 そこへ「浸透圧」をかけてやるといいんだって。 racss 以前にエッセという雑誌に載っていた方法です。 お肉と同じ重さの塩水を用意します。 塩の量は重さの3％です。 その塩水にお肉を浸けて2，3日冷蔵庫で保管します。 わたしは一晩だけやってみました。 一晩経つと肉汁が水に混ざって色がついているけど・・・ほんとにいいのこれ？ 不安になりつつも、焼いてみることにします。 冷凍焼け肉の塩水漬けを焼いてみた まずはキッチンペーパーにのせて水をよくきります。 racss |rmb| flu| ecw| ufw| rnb| vqp| vfp| mtc| pdl| hel| eig| flc| noo| hez| bra| gus| lrs| wnm| kkp| jdt| kqa| hqn| kzv| leg| iea| olw| crd| dyr| uwr| sac| qej| dgg| ske| hrb| lyl| yef| kqn| pgo| xml| iyx| dpk| noo| kio| riv| psy| iab| rxa| ogs| upz| jqq|