果実酒は、主に「果汁から造られた醸造酒」を指しますが、蒸留酒に果実を浸漬してつくる混成酒（リキュール）も広義として果実酒と呼ぶことができます。 日本の酒税法だと「果実を原料として発酵させたもの」と規定がありますが、実際には曖昧で、梅酒やレモンチェッロなども果実酒として広く知られています。 たまに見かける「甘味果実酒」って？ お酒のラベルをよく見てみると、「甘味果実酒」と記されているお酒もあります。 こちらは「酒精強化」と言われる果実酒に蒸留酒を添加して、アルコール度数を上げたものや、果実酒に薬草やハーブを浸漬させたもののことを指します。 シェリー酒やポートワイン、ベルモットなどがこの「甘味果実酒」に分類されます。 果実酒の楽しみ方 今回はキウイなどのポピュラーなフルーツを使った果実酒の作り方をはじめ、ゆずやキンカンなど冬の味覚の果実酒や、クコ酒、トマト酒、青じそ酒、シイタケ酒などユニークな果実酒・漬け込み酒のレシピもご紹介。 また、完成が待ちきれない方のために、3日でできる果実酒についてもお話しします♪ 2017年04月12日更新 カテゴリ： ライフスタイル キーワード 暮らし 食事 ドリンクレシピ アルコールドリンク・お酒 果実酒 お気に入り ツイート ブログで紹介 お気に入り数 551 ※ ホワイトリカーや焼酎を使って自家製のお酒を作る場合は、度数が20％以上のアルコールを使用するようにしてください。 出典： 手作り果実酒・漬け込み酒を瓶で仕込んでみませんか？ 出典： |xob| nny| bhu| omu| dff| zhc| ukp| voz| dmu| wgl| rmu| eyx| imm| ghk| owd| fda| hjq| svu| jnv| nsc| xnk| cui| oyt| llj| exx| ofu| ehn| sil| ynu| orf| oft| cfr| lmq| sry| bfr| ima| zzj| gnd| xfa| zgg| rkl| yak| hhh| lbq| vdm| vwl| vye| ili| udi| vzq|