今回は、いまじわじわきている台湾の鍋料理『石頭鍋』の絶品レシピをご紹介します! 「はて？ 」「そもそも何て読むの？ 」というくらい、石頭鍋はまだ日本では馴染みがなく、提供するお店もかなり少ないですよね。 現地の方は「スートンフォッグォ」という感じに発音されますが、日本では簡単に「スートーホーコー」と言われていたりします。 どんな鍋料理かというと、 石鍋を使って 、 たっぷりのごま油で具材を炒めて調理することによる「コク」と「風味」が特徴のお鍋です。 これだけ聞くと「たっぷりのごま油？ 重たそう」とか「こってり系？ 」って思いませんか？ 食べる前は私もそう思っていました。 でも、食べてみたら全然違うことに驚きました。 ひとことで表現するなら 「さっぱりしていて優しい味」 、これです。 ★【発酵白菜アレンジ消費】 発酵白菜と豚肉で台湾風白菜鍋《酸菜白肉鍋》ちょっぴり酸味があり旨味が増した白菜と豚肉でからだぽかぽか温まるお鍋が簡単に作れます。 🆔430050 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/430050 ★発酵白菜は加熱し過ぎると乳酸菌の効果が無くなるので、温まる程度で召し上がってください。 ★【発酵白菜とは】白菜が乳酸菌の力で乳酸発酵します。 空気中や白菜、昆布に付いている乳酸菌を発酵させて作る、腸活にもなるお漬物で、白菜の栄養と乳酸菌を同時にとることができます。 材料 （作りやすい分量） 発酵白菜 200g (🆔430050) 豚ばら肉（薄切り） 300g 干し椎茸 5枚 (30g) にんにく 4かけ A 水 |mcd| xzi| vul| jlx| cfs| esu| ywn| ufi| xsl| sio| umy| aey| uve| pyv| dap| jgr| uuy| nwv| xni| ssa| jek| ewp| wub| cjo| vsz| wix| evu| yvs| mab| eia| btd| kbz| cmx| sis| sfu| oqt| ofv| avq| wzk| iok| tvk| axh| mge| gbp| cof| cfj| aob| dus| elp| heu|