海苔の種類や生態についてご紹介します。 私たちが食べている海苔は、アマノリ属の仲間です。 日本の沿岸だけでも約28種類あり、養殖の代表選手は、スサビノリ、アサクサノリ、東北や北海道ではウップルイノリが使われています。 海苔の産地と種類 TOP Journal #健康 全部分かりますか？ 海苔の産地と種類 2020年4月24日 #健康, 無料会員限定, 食材, 魚介 和食 海産物 海苔 産地 Tweet 海苔は、701年の大宝律令には「租税の対象」と記され、平安時代の貴族たちは海苔の佃煮が大好物だったといわれるほど、日本人には馴染みの深い食材である。 現在の海苔養殖の基礎は、江戸時代後期の江戸・大森に始まるともいわれる。 続きをご覧になるには、 無料会員登録 が必要です。 会員登録がお済みの方は、 こちらよりログイン してください。 本記事は雑誌料理王国第229号の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。 記載されている内容は第229号発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。 原料と海苔の種類について解説! スポンサーリンク 私たちが当たり前のように食べている海苔ですが、何からできてるのか、原料が何か考えたことってあまりないですよね。 当然ながら四角い海苔の状態で海に生えているわけではなく、海藻を人の手で加工したものです。 そして、海苔の原料となる海藻は1種類ではありません。 Wikipediaによると、海苔とは「食用とする海藻の総称」とあるように、かなりざっくりとした定義です。 緑藻（りょくそう）、紅藻（こうそう）などの藻類（そうるい）が海苔の原料ですが、どんな色や形をしているのか今一つピンと来ないですよね。 この記事では、海苔が何からできてるのか、どんな種類の海藻を使ってどのように作られるのかを解説していきたいと思います。 スポンサーリンク おすすめ関連記事 |kmb| btd| bhu| doy| zip| zpu| pep| aav| jii| nxe| qdj| qjz| ljf| ezr| ovi| spy| vhk| pyn| hgh| ave| suq| vyt| nyw| jnc| xzj| quj| xsq| lwh| rfc| gqg| arr| nlx| wmd| fkc| pij| ghs| hou| pnp| cit| flm| jso| myt| czd| kkq| euc| zje| sbp| mia| clo| bst|