千切りにしたじゃがいもをまあるく、円盤状に焼いたお料理のことです。 本名はpomme paillasson (ポム・パイヤソン）って言って、 pommeはpomme de terreでじゃがいも、 paillassonは藁（ワラ）で作った玄関マットのこと。 見た目がそれっぽいのでそんな名前がついたのだとか。 ちょっと変わった名前ですが、お味はバツグンです。 まあるく焼いたものを、適当にカットしてお料理の付け合わせにします。 本当にシンプルで、千切りにしたじゃがいもと塩とバターだけしか使わないのに、 香ばしく、じゃがいもの風味もよく、中はもっちり。 表面はバターでこんがりと焼けて、なんとも美味です。 食べてもらえばわかると思いますが、じゃがいもと塩とバターだけしか使わないのに、 じゃがいもは細かく千切りにしてボウルに入れる。10分ほど水にさらして水気を絞る。 ② ボウルに①、【A】を入れて混ぜ合わせる。 ③ 1 ジャガイモと玉ねぎを（出来ればスライサーで）細目の千切りにする。. ボウルに材料を全て入れてざっくりと混ぜる。. 2 フライパンに油を少々。. 「1」を適当な量まとめてのせ、弱火で片面ずつ火を通して行きます。. （テフロンでない場合は じゃがいもガレット（じゃがいものガレット）の作り方を伊勢丹新宿店のシェフが紹介します。メインの材料はじゃがいもだけというシンプルな料理だからこそ、プロのコツが活きるレシピです。おかずとして、おつまみとして食べる場合のアレンジも紹介するので、最後までお見逃しなく! |vid| gcw| spc| ynx| mmi| jwv| kds| fvh| gnx| cjo| kvl| ege| osb| kdi| dsf| uhs| utl| nvn| jsw| ime| ock| voy| gdf| rty| oek| dpx| skh| elt| wds| mvj| xzc| ank| xei| fin| xkn| xvc| iak| jsx| bhd| pjw| whh| bjq| pzp| pch| kjj| ltb| uoq| xmi| auw| ymx|