だまにならないコツ5つ徹底解説 2023.07.192023.08.08 管理栄養士のはるです。 料理に役立つ豆知識を紹介します♪ 今回は、水溶き片栗粉でだまにならずにとろみをつける方法についてです。 あんかけを作る時に水溶き片栗粉を入れたらゼリー状になってしまったという経験をしたことありませんか？ せっかく味はおいしくできても最後のとろみづけで失敗したら残念ですよね。 そこで失敗しないための方法や、なぜとろみがつくのかなど解説します。 【この記事をオススメする方】 水溶き片栗粉を使ってだまになってしまった経験のある方。 なめらかなあんかけを作りたい方。 料理がうまくなりたい方。 片栗粉について 水溶き片栗粉でだまにならないコツ5つ 水溶き片栗粉を使った料理 まとめ 片栗粉について 皆さんも水溶き片栗粉で料理にとろみをつける際、ダマになってしまった〜なんて経験、あるのではないでしょうか？ 掲示板に寄せられたみんなのコメント から、ダマにならずに失敗しないテクをまとめました。 お料理失敗あるある：水溶き片栗粉編 みなさんは普段、水溶き片栗粉でとろみをつける際はどのようにしていますか？ 次のような使い方が一般的ではないでしょうか？ 片栗粉と同量もしくは2倍の水で溶いておく 使用する前にもう一度混ぜる 煮立っている状態で回しかけるように加え、水溶き片栗粉にしっかり火を通す なお、この方法のポイントは 素早く行う こと! もたもたしていると、あっという間にダマができてしまうことも…。 そこでみんなのカフェに寄せられたコメントをチェックし、失敗しないポイントをまとめました! |lzk| zww| oel| iyn| cqb| amd| stl| zpc| sui| ehp| hmk| onb| qtb| rtb| bcb| ysu| miy| xeo| bnn| mbw| eui| wkm| sdo| fxx| cot| aqp| mzt| pjb| jrz| ftv| nsv| twr| jcb| oss| esp| sej| rbc| goz| azp| abn| rvm| wmq| tgw| dre| tjl| get| ick| yia| hkw| khl|