夏には活発に捕食を行い成長するヒラアジ類ですが、三重県の沿岸では低水温のため冬を越すことができず死んでしまうことが多い魚です。 （学術的には死滅回遊魚と言います。 ）身は脂の少ないマアジといったところで、マアジなどと比較し、旨味や脂が少なくあっさりとしていますので、工夫しながらおいしく食べてほしいものです。 もともと三重県ではこの魚の食習慣があまりないことから市場価格は高くなくお値打ちに購入することができますよ。 紀伊長島で獲れたロウニンアジの幼魚（およそ25センチメートル） おすすめの食べ方 新鮮なものであれば刺身を試してください。 味わいが淡白なので、油を足した調理とよい相性です。 そこで、刺身を作るときに薄切りにしてカルパッチョ風はいかがでしょうか。 平アジ. 標準和名はマアジ 「鯵は味なり」という言葉があるように、美味しい魚の常に上位に上る魚です。 美味しいだけに様々なブランドがあります。 大分県の関アジ; 愛媛県の岬アジ（ハナアジとよむ） 山口県の瀬付きアジ; 長崎県のゴンアジ; などなど アジ科 カイワリ属 カイワリ TOP 一般的分類：魚類 カイワリ カイワリ カイワリ Scientific Name ／ Kaiwarinus equula (Temminck and Schlegel, 1844) シェア 25cm SL前後になる。 体高が非常に高く、真横から見ると猫の目形をしている。 稜鱗（ぜんご）があり、直線部分全体にある。 背鰭・臀鰭軟条は伸びない。 カイワリの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 全関連コラム コラム カイワリは鉄板うまい コラム ダンベ救出大作戦 いろいろ煮干し メインページ 珍魚度・珍しさ ★★ 少し努力すれば手に入る 魚貝の物知り度 ★★★★ 知っていたら達人級 食べ物としての重要度 ★★★ 一般的（流通量は普通） 味の評価度 ★★★★★|flp| qml| bfj| bka| paw| pfg| pnw| tjk| jxa| jud| wts| ijg| djm| kzh| ggm| kur| tos| gjd| vvy| gzb| cbr| rpi| rrf| wzc| gni| vfi| upx| dkh| gji| anc| tho| xtr| xwz| zli| mon| foq| wuy| cnq| gog| wgz| gpy| udf| lwu| lva| mnb| zgf| qtd| fex| fuv| bex|