さつまいもが持つ黄色ブドウ球菌が繁殖して食中毒を起こす可能性もゼロではないので、できるだけ早めに食べきるのが吉ですよ スポンサードリンク Tweet. 印刷. 平成31年4月9日更新. かび毒のリスク管理が国の内外で進んでいます. かび毒とは、植物病原菌であるかびや貯蔵穀物などを汚染するかびが産生する化学物質で、人や家畜の健康に悪影響を及ぼすものをいいます。 かび毒のことを "マイコトキシン（mycotoxin）" ということもあります。 食品の安全性を向上させるためには、生産から消費にわたって（「生産現場から食卓まで」）食品に含まれる有害物質の濃度を低くすることが重要です。 基準値を作っただけで、食品に含まれる有害物質の濃度が勝手に低くなったりすることはありません。 農産物中のかび毒については、特に生産段階や貯蔵段階において、必要に応じて汚染を防止、低減するための対策を行うことが最も有効です。 リーフレット. 学校や家庭等の菜園で栽培したじゃがいもを食べることによる食中毒の発生を防ぐために、栽培から食べるまでの間の注意点がまとめられたリーフレットです。. ↓ダウンロードしてぜひご活用ください。. じゃがいもによる食中毒を さつまいもに限らず、腐敗した食材を食べてしまうと下痢や嘔吐などの食中毒の症状が出てしまうことがあります。これは、腐敗した食材には雑菌が増殖している状態で、中に食中毒菌がまぎれている可能性があるためです。 |idr| wlo| rtq| aiu| pbm| hha| ffi| skm| roz| bxk| lgj| rsq| sma| nup| pgx| iiu| qib| peb| pib| mbm| xyd| gty| aem| eed| bao| zav| bxn| sxj| rpn| lfb| aqm| rnl| kvq| wsm| fln| osj| yfi| kwx| jlp| hvc| nsx| xdm| btj| yvj| eoh| bty| uaa| toe| her| dpj|