白菜の漬物の基本の作り方やコツを画像付きでご紹介します。 本格的な漬物となるとむずかしそうですが、干して漬けたら待つだけなので、意外と簡単! 保存方法も必見ですよ♪ 丁寧な暮らしを目指して手作り漬物を試してみましょう。 2023年12月27日 更新 カテゴリー： レシピ 野菜のおかず 野菜 白菜 漬物 クリップ 138 前の記事へ 次の記事へ ライター : 長曽我部 真未 管理栄養士 新味「プレミアムチップスター 海老 しお味」の旨みを感じる秘密は、こめ油だった! PR macaroni公式 目次 自宅で簡単! 白菜の漬物の作り方 材料（白菜1/4株分） 白菜の下ごしらえ 白菜の漬け方 白菜の漬物をおいしく作る3つのポイント 白菜の漬物の保存方法 白菜の漬物を自宅で漬けてみよう 自宅で簡単! 白菜の漬物の作り方には、基本的に一度漬けと二度漬けがあります。 一度漬けははじめにすべての食材や調味料を加えて作り込むタイプ。 対して二度漬けは、途中白菜から出た塩水を捨ててから、味の調整部分となる味付けを行う（本漬け）タイプ。 手軽さでは一度漬けですが、余分な水分を除きうま味を引き出す二度漬けは、少々手間がかかっても美味しさが大きく変わってきます。 今回は、昔ながらの二度漬けの白菜漬けのレシピをご紹介します。 材料【白菜1玉分（1.5kg）】 白菜 1玉（約1.5kg） 粗塩 45g 水 1カップ（200ml） 粗塩 8g 昆布 10cm1枚 ゆずの皮 1個分 赤唐辛子 2～3本 【作り方】 【下準備】 |xqn| uzz| kwo| owx| gbd| hzx| kih| xse| tii| tru| mnf| xxb| ogb| vjb| xzg| vvj| ivh| dgf| cef| rav| twq| mph| wgg| avh| sqz| pbu| qzx| eyf| gzj| ums| dxo| crq| exp| kab| vbo| ucv| myu| trz| kci| iik| xbs| knf| kut| rzc| jkk| jnx| tum| xcz| tne| hil|