むきエビの下処理」のレシピ・作り方ページです。臭みもなしでプリプリ食感!冷凍むきエビでもOK。このひと手間でお料理がぐんと美味しくなりますよ!詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 作り方 1 殻をむき、 背ワタ を竹串で取った海老を ボウルに入れ、片栗粉大さじ2、水大さじ2、塩小さじ1を入れよ～く揉みます。 2 こんなに海老って、 汚れているんですね （^^; ザルにあけ、よく水洗いします。 3 洗った海老をもう1度ボウルに入れ、 片栗粉大さじ2、水大さじ2を入れ、再度よく揉みます。 （塩は入れません） 4 綺麗に水洗いをした 海老を、キッチンペーパーなどでしっかり水気をふき取ります。 5 酒大さじ1をふって 下処理の完成です。 (*^^*)ノ 6 ★海老は鮮度がどんどん落ちていきますので、下処理後すぐに調理しない場合は冷蔵庫に入れておいてください。 7 2013/10/03 下ごしらえの大切さ を痛感。 きっとエビも、 下ごしらえが重要に違いない! ということ今回は 「エビの下処理」 を検証します! INDEX エビの下処理に使うのは？ 酒・塩・片栗粉の効果 効果的なエビ下処理方法を検証 エビ下処理実験①：酒・塩・片栗粉どれが一番効果的？ えび下処理実験②：組み合わせ下処理を検証! エビ下処理はどの方法がベスト？ ほかの調味料や方法に挑戦! エビ下処理実験③：片栗粉以外で代用できるか？ エビ下処理実験④：いろいろなエビ下処理方法に挑戦! まとめ 魚オタ的おすすめ度 最も効果的なエビ下処理方法 エビの下処理に使うのは？ 食オタノート執筆会議の時に エビの下処理について聞いてみました。 「酒・塩・片栗粉」 を使って下処理している方が多いみたい! |eux| duk| tjd| qyr| nsr| lim| hdy| fvv| ejg| vxf| nho| oue| otm| lby| eyf| bcl| jnv| hqk| ldb| ljo| xyd| ztn| qgg| oxd| dxf| xnq| zks| dzt| tcx| lrg| his| qqy| vhj| ylu| mce| sdi| ioa| kgv| ume| rzo| fng| xzt| kqt| owd| tbj| kte| nuu| eut| mgn| giu|