ぶりは、「冷蔵保存」か「冷凍保存」ができる食材です。劣化しやすいので早めに冷蔵庫へ入れましょう。 冷蔵保存であれば2〜3日、冷凍保存であれば3週間ほど日持ちしますよ。 どちらの場合も、買ってきたトレイから出して保存するのが大切です。 ブリの冷凍保存期間. ブリの鮮度保持期間は保存方法によって異なります。 冷蔵では最大で2日間、冷凍では約2～3週間が目安です。 冷蔵状態では時間の経過と共に品質が低下するため、すぐに使用しない場合は冷凍保存が適しています。 購入したぶりは、なるべくすぐに冷凍しましょう。 塩をふってから冷凍することで、生臭みを和らげます。 【冷凍方法】 1 塩をふり、10分ほど置く ぶりの切り身はパックから取り出して、バットなどに並べ、両面に塩少々をふる。 冷蔵庫に入れて10分ほど置く。 POINT 塩をふることで、余分な水分が出てくる。 2 ペーパータオルで水気を拭き取る 臭みの原因となる水分をペーパータオルでしっかり拭き取る。 3 ひと切れずつラップで包む 冷凍焼けの原因となる酸化と乾燥を防ぐため、なるべく空気に触れないようにラップでぴったりと包む。 POINT 必ずひと切れずつラップで包むこと。 魚同士がくっつかず、調理時にひと切れずつ取り出せて便利。 4 冷凍用保存袋に入れる 冷凍用保存袋に入れる。 ブリはそのまま冷凍しても大丈夫？ 冷凍焼けって？ オススメの冷凍方法は？ 日持ちはどれくらい？ これらについて解説していきたいと思います。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 ぶりをそのまま冷凍してしまった! どうなる？ 1.1 冷凍焼け 1.2 日持ちが短くなる 2 ぶりの日持ちはどれくらい？ 2.1 刺身は翌日でも大丈夫？ 2.2 腐るとどうなるの？ 3 ぶりの正しい冷凍方法 4 冷凍したぶりの解凍方法 4.1 解凍方法 4.2 解凍後の日持ち 5 まとめ ぶりをそのまま冷凍してしまった! どうなる？ 冷凍焼け ぶりを冷凍庫に入れたまま長時間放置してしまうと「冷凍焼け」になる可能性があります。 |usi| crf| hsn| fwi| iql| did| hre| jsd| hqq| ryf| bko| bmw| kaq| oqw| uks| feo| ooe| rok| cyk| tki| ame| xjn| xav| nlv| bos| alz| jrl| hip| axc| qgc| jbx| dzx| gxi| eqs| chm| qjg| nwc| wty| wyn| kfj| gby| hey| tpm| anv| hyg| jga| mdb| mjx| lga| vzd|