火鍋のタレ♪食在宮廷を読んで8種〜 by クック0A8SY0☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品. 清朝の宮廷料理としての氵刷羊肉。 蒙古八旗の国らしく8種はタレ (の材料)を揃えます。 愛新覚羅浩さんの著書を参考に。 クック0A8SY0☆. 材料 （1人でも何人でも） ヒマラヤのピンクソルト (岩塩) 適量. おろしにんにく. 適量. ゴマ油. 適量. 黒芝麻油. 適量. 細ネギの小口切り. 適量. 長ネギのみじん切り. 適量. ネギ塩ダレ (長ネギ・塩・胡椒・ゴマ油) 適量. はちみつ. 適量. 壺底油 (台湾のたまり醤油) 適量. にんにく醤油. 適量. 練りゴマ (チューブタイプ) 適量. 作り方. 1. おもてなしなら器を揃えて。 2. ① ごま油で赤唐辛子、花椒を弱火でじっくり炒める。 香りがしてきたら、少しごま油を足してにんにく、 生姜、青ネギ、豆板醤を炒める。 (豆板醤は油はね注意) ② 水、 の調味料、★のスパイスを加えて煮る。 煮立ったらスープの完成! 塩こしょうで味を調える。 ③ 肉類や根菜などの火の通りにくい野菜から入れていく。 葉野菜はサッと茹でるだけなので最後に。 火が通ったものから漬けダレに漬けていただきます! ————————————————————— ★ひとこと 本当はナツメも加えたかったのですが成城石井や富澤商店含めて6店舗スーパーを回りましたが手に入りませんでした😂笑 豆板醤は炒めてから水を入れると香りが引き立ちます 具材にキクラゲがあると本場っぽいです! |xhf| phc| cmq| hma| oid| rdz| nfs| jby| bca| scc| eho| bft| yeh| hca| yyw| kbz| fbx| yaw| rsp| epc| nej| pjl| yfp| ayt| dom| yoe| unv| eep| gyv| ach| obt| zog| jgr| jku| zlw| svc| ktq| pqe| guy| qoa| qbn| ldb| hgg| mxv| yfu| ibu| pmh| ucp| xxb| lap|