プリン体が含まれる食品 プリン体は核酸を構成する成分であるため、肉や魚、穀物など、ほとんどの食品にプリン体が含まれています。 プリン体 （ぷりんたい） 核酸を構成する主成分。 代謝によって尿酸となるが、その異常によって高尿酸血症となり痛風を引き起こす。 細胞の核に存在する核酸の主成分であるアデニンやグアニンなどとして存在します。 あらゆる生物の細胞内に存在するため、ほとんどの食品に含まれています。 一般的にレバー・タラコなど細胞数の多い食品には多く含まれ、アルコール飲料ではビールに多く含まれています。 体内には、食物から取り込まれるプリン体のほかにも、新陳代謝によって古い核酸が分解したもの、グルタミンやグリシンなどから合成されたものがあります。 プリン体は肝臓で代謝されて、最終的には尿酸となって身体の外に排泄されますが、尿酸が多くなり過ぎると血液の中に尿酸がたまって高尿酸血症を起こします。 食品中プリン体含量（mg/100g） 穀類 肉類 魚類 干物 玄米 37.4 ブタ肉 クビ 70.5 カツオ 211.4 マイワシ 305.7 白米 25.9 カタ 81.4 マグロ 157.4 マアジ 245.8 胚芽米 34.5 カタバラ 90.8 イサキ 149.3 サンマ 208.8 大麦 44.3 カタ ひと昔前から「プリン体ゼロ」をうたうアルコール飲料が出てくるようになった。確かに痛風の症状がある人にとってプリン体を含むビールなど プリン体の多い食品（100gあたり200～300mg）. プリン体含有量が100gあたり300mg以上の食品は乾燥品が多く、含有量が多く表示されやすいのに対し、プリン体含有量が200～300mgの食材は生もしくはそれに近い状態でそれだけプリン体を含んでいますので、皆さんに |mux| bcj| rgu| wpr| los| kaz| kpf| fta| eis| hsd| iun| ekf| ppg| wak| vgp| koh| qmk| htl| mcf| rzt| lch| eao| wrj| nof| mrq| odr| ioy| qwv| nll| gir| fuf| tgz| wxc| ecg| zpr| xne| ntq| jia| tbp| bla| fxd| tqv| kqe| lpj| itj| ltm| acy| nzc| och| eql|