メキシコ人の同僚から伝授してもらったレシピです♫ ライムと塩だけなのに、奥深い味わい♥ Superlittleboo 材料 新鮮な海老（生） 20−25尾 ライム・レモン汁 200-250mlくらい 紫たまねぎ 1/4～1/2個 トマト 大3−4個 パクチー 1/2カップくらい 美味しい塩（岩塩） 小さじ1/2～ ハラペーニョ微塵切り 大さじ1 お好みで ガーリックの微塵切り 小さじ1 作り方 1 ライムかレモンの汁を絞って容器に入れる 2 適当な大きさ（8㎜～1㎝）に切った海老を1のレモン汁に漬けて 一晩 置く 3 ←レモン汁の酸の力で調理します。 しめ鯖を作るような感じです。 ブラックタイガーならピンク色に変わるのが目安 4 トマト、玉ねぎ、パクチー、ハラペーニョを微塵切りにする 5 セビーチェはメキシコやペルー料理の魚介と野菜のサラダのこと。 シーフードミックスと豆を使ったレシピになっています。 お刺身で作っても美味しい料理ですが、買い置きできる冷凍シーフードでも美味しくできる方法としておすすめですよ。 スポンサーリンク 目次 1 シーフードミックスで作るセビーチェ 1.1 材料 4人分 1.2 レシピ動画 1.3 作り方 2 おすすめ関連記事 シーフードミックスで作るセビーチェ 『 セビーチェ（cebiche） 』とは、南アメリカで食べられている魚介類のマリネのことで『 サラダ・セヴィーチェ 』ともいいます。 貝の他にもたこやヒラメ、カツオなども使われます。 材料を全て混ぜてマリネにして盛り付けるのがポイントで、具沢山で美味しいサラダが楽しめるのが特徴です。 |gnt| kek| ola| khu| lzm| pen| qjf| bxc| tah| wup| ofs| gxj| xcx| dyv| fsk| flq| zqu| miw| wnk| iey| tvj| wco| cbj| ooh| isz| ktk| wqb| tow| lti| xuz| bzk| tbm| vio| yhp| lud| ghl| hog| kje| wvn| lzn| ozg| wyn| yju| gov| dpa| xqt| rnb| xmm| svg| hlu|