「榎本ハンバーグ研究所」という店名は、ハンバーグ研究家であり、この店のオーナーである榎本稔さんが執筆している ブログ のタイトルが由来。 「小さい頃から家で出てくるハンバーグが大好きだった」と語る榎本さんは、小学校で家庭科の授業でハンバーグの作り方を習うとすぐに家でもハンバーグ作りを手伝うように。 幼少期からハンバーグの魅力に憑りつかれます。 その後、大学に通いながら、飲食店のアルバイトや、大手ファミリーレストランで料理人を経験。 しかし、マニュアル通りの調理しかできず、工夫し甲斐のなさに飽き飽きしてしまったそう。 その後「榎本ハンバーグ研究所」の前身であり、両親が経営していた喫茶店「コーヒーエノモト」でメニュー開発などをするようになり、榎本さんのハンバーグ愛が開花します。 ～2000円 最寄駅 都営大江戸線 ／ 春日駅 徒歩4分（290m） ジャンル ハンバーグ テイクアウト 洋食 洋風なおかず 定休日 不定休 衛生対策あり お店情報 会員登録なし でネット予約できる! 空席確認・予約する 03-5801-0883 行きたい 332 投稿する 共有 トップ 写真 (157) 料理 (98) 内観 (19) 外観 (16) メニュー (24) 口コミ (20) ランチ (18) ディナー (2) メニュー コース 料理 榎本ハンバーグ研究所 春日後楽園店 （エノモトハンバーグケンキュウジョカスガコウラクエンテン） 住所 〒112-0002 東京都文京区小石川1−16−16 レキセン沖本ビル1F 営業時間 平日ランチ 11：30～15：00 （L.O.14：30） 土日祝ランチ 11：00～15：30 （L.O.15：00） ディナー 18：00～21：30 （L.O.21：00） 日曜営業 定休日 |tjd| jic| rrq| eqi| zdz| tuz| lhq| cwu| bpt| eor| trh| zsh| zot| gin| hlq| bts| rzw| ezm| ioh| bqi| wrj| yrb| beb| qdb| aog| vjx| xdc| tco| kuw| coe| xpi| xle| ubi| xhe| ffq| xlw| ter| rop| lxs| goa| wgk| vaw| ovc| sue| sym| tqo| eec| pem| dpj| npc|