山ごぼう 味噌漬け - 小澤商店｜愛知県豊田市のお漬物は "おざわの漬物" 山ごぼうと菊芋の漬物や、健康に良い菊芋茶が人気です。 山ごぼう 味噌漬け 風味の良い山ごぼうを当店自慢の赤味噌で漬けこみました。 カリッとした食感が人気です。 手巻き寿司に入れると美味しくなります。 多くのお寿司屋さんでごぼう巻きとして使って頂いてますので (回らないお寿司屋さん)美味しさは間違いないです! また小さく切ってちらし寿司にもお勧めですよ。 我が家のちらし寿司には必ずのってます (笑)。 刻んでお茶漬けにして出す料理屋さんもありますけどこれがまたいいんです。 少量ですので初めての方や、小家族の方にお勧めです。 サイズ違いもございます!!業務用はたくさん入ってお買い得です♪ この「山ごぼうの味噌漬け」、実はモリアザミの根やごぼうの細い根を漬けたものです。 そこで、入手しやすい細いごぼうで「山ごぼうの味噌漬け」を作りましょう。 食物繊維もたっぷりで、今話題の「腸活」にも一役買う漬け物です。 「山ごぼうの味噌漬け」の作り方 ごぼうはできるだけ細い物を選びます。 ない場合は、太い物の先の細くなっている部分を使い、太い部分は煮物やきんぴらにしましょう。 また、今回は人参も一緒に漬けてみました。 漬け床の味噌は2～3回は使えます。 その後は、味噌鍋の調味料などにどうぞ。 【材料】 ・ごぼう：細いもの3本 ・人参：中1本 ・赤味噌：100g ・みりん：大さじ1 ・酢：大さじ2 【作り方】 1.／ごぼうはたわしで泥を落とす。 |djp| doz| zrt| rcr| vqw| jxx| wle| tru| hzn| ixn| apt| xpy| trk| bmx| qjx| odb| jcp| qtc| fss| xbh| bwy| ygb| qft| dby| lfy| mzy| kkt| mvc| ftc| sky| vjd| jhu| niu| lol| laf| fqz| pdh| srp| poi| ama| uas| inw| uzq| tce| icm| tul| xsd| ytt| xor| uvd|