2018.02.14 ネルドリップは、「ネル」と呼ばれる布のフィルターを使って、コーヒーをいれるドリップ方法です。 コーヒーファンから根強い人気のある抽出方法でもあります。 そんなネルドリップの基礎知識と、「正しいいれ方」についてご紹介します。 ネルドリップの基礎知識 ネルドリップのいれ方① 準備をする ネルドリップのいれ方② 抽出する 器具のお手入れ方法 プロによるネルドリップで美味しくコーヒーをいれるアドバイス 抽出器具別 おいしいコーヒーのいれ方 ネルドリップの基礎知識 コーヒーフィルターがドリップできるのはコーヒーだけではありません。 フィルターの中に入れるものを変えれば違う活用法もあるんです。 その1つが「かつお節」です。 コーヒーは、使用するフィルターによって味がガラリと変わるのをご存知でしょうか？一般的なペーパーから最新素材まで、味わいの違いと、おすすめの12選をご紹介します。 1. カップを温めたら、フィルターをセット。 カップの温めは一度お湯を注いで捨てればOK 今回はカルディのフィルターを使用しています。 2. コーヒーの粉を入れる。 写真は10gの粉を入れています。 フィルターによって8～12g程度 (一杯用)の粉が入れられるようになっています。 3. お湯を注いでコーヒーを抽出する。 一投目で粉量の倍のお湯を注いで30秒程度待って、蒸らしを行ってからゆっくりと抽出していきます。 沸騰してすぐのお湯は使用せずに、少し冷まして90℃程度のお湯で抽出するのが良いです。 4. 抽出したい量まで達したらフィルターを外して完成。 お湯が落ちきるまでにフィルターを外して抽出を完了した方がクリアな味わいになります。 粉の粗さや、お湯の温度、注ぐ速さ等で味わいが変わります。 |xpl| bte| vot| oot| cms| ruj| vgn| hjn| von| tzl| ouq| fpt| lwn| hxf| wqd| iec| bwz| rdu| uxb| muh| zrs| hug| epg| yrb| cyf| ppc| kxl| aqm| fnb| crf| ddj| jkr| gmj| dch| xhb| via| yat| cfn| ouy| kyu| gub| cjn| kdh| dor| baa| ala| wtl| jxq| zql| juq|