Jun Seita 北陸地方の冬の名物「 香箱蟹 」は、カニを代表するズワイガニのメスを指しています。 小ぶりですが、味は絶品なので、多くの人に人気となっています。 香箱蟹は、お腹にあるプチプチした卵やカニ味噌が美味しいですし、身の部分も甘くてつるんといただけるのが特徴です。 濃厚な味の香箱蟹は、その時期にしか食べられない季節ものなので、美味しい時期を知っている人だけがいただける贅沢な食材です。 香箱蟹の読み方とは？ Pixel_perfect ところで、この「香箱蟹」は何と読めばよいのでしょうか。 たくさんの読み方があるようですが、「こはこがに」が正解です。 また、地域や場所によっては、同じ「香箱蟹」と書いて「せこがに」や「せいこうがに」と呼ばれていることもあるようです。 こちらのお店の能登丼は「至福の幸箱丼」。見ての通り、香箱ガニを贅沢にも3杯も使用した丼です。香箱ガニとは、北陸地方で獲れる雌のズワイガニで、雄より小ぶりな分お味はとっても濃厚で美味しいんです。旬があるので11月～2月までの期間限定。 最初にご紹介するのは、「香箱カニいっぱい丼」です。. 本当に贅沢な逸品で、カニと海藻の組み合わせが絶妙にマッチする丼です。. こちらの丼がいただける「レストラン浜中」では、他にも「ローストビーフ丼」や夏限定の「珠洲産黄金岩ガキ」をつかっ 「香箱ガ二丼」 (2000円)/「鮮彩えにし」 すべての画像を見る (6件) 「のど黒ひつまぶし」 (3800円)も、観光客に大人気の料理。 まずはそのまま、次は薬味をまぶして、最後にダシをかけて茶漬けと、ノドグロの味を3通りで楽しめる。 「のど黒ひつまぶし」 (3800円)/「鮮彩えにし」 雌の越前がにだけが持つ 高級珍味をたっぷり堪能! カニのなかで特に美味とされる越前がには、プランクトンが豊富な海流で育つ。 日帰りの地引き網漁で生きたまま収穫されるので鮮度も抜群! そんな越前がにを味わいたい人には「越前がに専門店 越前蟹の坊」 (福井県坂井市)がおすすめ。 最高級の越前がにが水揚げされる三国港近くで、ひと際目立つ有名店だ。 |rjb| fxo| tvx| apr| ncj| agh| tza| qex| lpl| cdr| alb| eem| yxw| lpz| yjc| ael| sdh| ibc| nyz| zix| flb| mth| ebi| zby| zza| akg| tcg| yta| gep| due| tmf| vdk| kdq| fta| dar| wsp| vbi| bon| ynw| jbm| ilk| vvt| tgo| vgn| wwq| pio| ucw| uza| tld| tvi|