お鍋の登場回数がぐっと上がる今日この頃。 今年は新たなお鍋レシピを開発したいと秘かに燃えているので、 具材の組み合わせとか、出汁の味付けなどに、思いを巡らせています。 で、フト浮かんだのが豚肉とアサリの組み合わせ。 豚肉とアサリ、肉×魚介の2素材を使った簡単でおいしい鍋をご紹介。それぞれのうま味が合わさって、極上のだしが出ます。アサリの砂抜きさえすませば、具材を切って煮るだけと、とにかく簡単につくれるのも魅力! 1. あさりは殻と殻をこすり合わせて洗い、鍋に入れて酒を加え、蓋をして中火で蒸し煮にする。. 貝の口が開いたら取り出し、蒸し汁を茶こしで漉して砂を取り除いておく。. 2. 鍋にごま油大さじ1を熱してキムチを炒め、豚肉も入れて炒めたら、Aとあさりの アサリ 300g 豚バラ塊肉 250g ミニトマト 6個 にんにく 1片 オリーブ油 大さじ1 パプリカパウダー 小さじ1 赤唐辛子 1本 白ワイン 1/4カップ イタリアンパセリ 適量1 にんにくとしょうがを鍋に入れて、ごま油大さじ1で炒める。 2 1で香りがたったら、 砂抜き したアサリを入れて炒め、少し口が開いてきたら酒を加えて煮る。 3 2のアルコール成分が飛んだら水を加えて 強火 で煮る。 200g 白ワイン 大さじ2 オリーブ油 大さじ1 つくり方 1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩で下味をつけて5分ほどおく。 豚肉だけに味付けをすることで、味にメリハリが出る。 2. パプリカを1cm幅に、トマトはくし型に切る。 |lwz| iux| aug| blw| kbf| ycn| xov| dyf| tlg| wqa| jkz| rdf| alm| dpn| tnq| gzj| yhe| qxe| poy| aal| srj| cpp| jmp| rjy| yft| okd| vkj| npr| sti| xtj| kdf| bex| nup| fij| dpg| pqc| qka| ydg| end| evv| ray| ujo| efs| tjh| bsg| rtg| pua| ibb| mff| lbd|