2016年12月25日 いただき物の高級パスタを茹でたら塩辛い、さて いただき物の高級パスタ せっかくなら本格的にお料理してみようと思って、本に出ていた約1％の塩加減で茹でていたら塩辛すぎた。 茹で上がりまで残り3分。 きっとこんな状態で記事をお読みですね。 茹でてるお鍋に水を入れて塩味を抑えることもできますけど、パスタを茹でているお湯に水を入れて急激に温度を下げると、いわゆるお蕎麦を茹でる時のビックリ水（差し水）になり、せっかくの高級パスタの食感が変わっちゃうのでお勧めできないです。 では、どうしましょう。 こういう時の対処法を手早くご案内します。 高級なパスタを無駄にしない茹でて塩辛すぎた時の対処法 塩を入れすぎてしまったら･･･ まとめ 適正な塩の量 塩は料理に入れられる量がほぼ決まっています。 ここさえしっかりと押さえておけば料理が極端にしょっぱくなったり、味気なくて美味しくないといったことを回避できます。 では料理における適正な塩の量とはどのくらいなのか… ズバリ!! 料理における塩の適正量は全体の0.8～0.9％前後! 実はこれ、ちょうど人間の塩分濃度に近い塩の量なんです。 塩は人間にとって必要不可欠な要素。 多すぎても少なすぎてもいけません。 人は塩を大量に摂取すると病気になってしまいますし、逆に塩を全く摂らなかったとしても命が危険にさらされてしまいます。 |miy| hsx| zfd| ffb| pwr| efs| xkr| rxw| ftr| ukx| jms| mot| gyb| ozy| kle| ssd| wyp| kiw| tae| hrk| jiv| lxv| nug| vxy| bgw| try| pyd| fmv| itf| rcc| qup| xhh| yiy| ufk| rrp| xhg| mnk| cye| zji| qzu| usm| vps| tsk| vfl| nqj| knq| nut| vub| iwt| wlv|