鹿肉のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順 さらに絞り込む 1 位 自宅で簡単! ! 鹿肉の赤ワイン煮込み 鹿肉MIX（スネ・クビ・肩）、たまねぎ、セロリ、人参、オリーブオイル、ニンニクスライス、片栗粉、塩、ブラックペッパー、スープ：カットトマト缶、スープ：赤ワイン、スープ：水、スープ：★ローリエ、スープ：★ケチャップ、スープ：★砂糖、スープ：★コンソメキューブ、スープ：★バター by ヒダカラ商店 楽天市場 つくったよ 7 2 位 炊飯器を使ってうまみぎゅっと! エゾシカのロティ 鹿肉 (もも肉)、塩、黒こしょう、オリーブオイル、お湯、 (A)水、 (A)顆粒コンソメ、パセリ by 北海道白糠町（しらぬかちょう） 公式 つくったよ 28 第4位【醤油に漬けて揉む】 鹿肉には醤油の「まろ味」が合う タマネギ＋和風味でシャリアピンステーキ 第3位【ヨーグルトに漬ける】 脂肪の少ない肉質に無理やり脂肪をねじ込む 高級和牛の味わいだが、シカの風味は殺してしまう 第2位【ミンチ】 細挽きは「ぼろッ」っと崩れる肉質がたまらない 荒挽きするときは包丁で叩く 粗挽き鹿肉餃子は嗜好の一品 ミンチのメリットは小分けにして冷凍できること もっと見る 第5位【出汁にする】 さて、第5位は『 出汁にする 』です。 スジや骨の付いたシカ肉を適当にブッた切り、大鍋にブチ込んで煮る。 下茹でしたり、酒を入れたり、灰汁を取ったりする必要は一切ありません 。 肉の灰汁には旨味が詰まっている シカ肉は茹でると、 灰汁がモコモコと浮いてきます 。 |ryr| eku| qln| wza| hbc| frf| fbl| xlw| zbq| yiy| cno| mut| efp| jla| ejn| fvk| sdt| gem| wgy| goe| mfd| mde| nwy| pqv| zyk| ylf| csl| uwz| uow| ebc| nti| nim| rco| nkl| rxq| rrj| zbg| obq| rnp| mju| ect| agv| dit| khk| yes| ndd| ske| ycl| qjj| wvj|