1. ボウルにミルクチョコレートを割り入れます。 2. 鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで温めて1に入れます。 耐熱性のヘラでミルクチョコレートが溶けてクリーム状になるまで混ぜ合わせます。 バットに入れてラップをし、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。 3. 20等分に切り分けて、ココアパウダーをまぶしたら器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 手順2でチョコレートに水が入ってしまうと分離してしまうので注意してください。 今回使用したバットは15cm×20cmのものを使用しています。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。 ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 チョコレートを使った「基本の生チョコ」の作り方。ガナッシュを作って型に流して冷やすだけ。とろける食感味わってください。かんたんおいしいチョコレシピ。初めてでもかんたんに作れる初心者向けのお菓子が200種類以上! 写真は左がカカオ分58％のスイートチョコレート、右はカカオ分44％のミルクチョコレートで、チョコ：生クリームを3：2にして作った物です。（違いを分かりやすくするためレシピより生クリームの割合を増やしています） 右のミルクチョコレートの方は 生チョコとは、チョコレートに生クリームや牛乳、バターなどを混ぜ合わせて作るガナッシュを冷やし固めたものです。 水分量が多いので、口どけがなめらかで、やわらかい食感が特徴です。 今回のレシピは、なめらかな口溶けよくクーベルチュールチョコレートの味をしっかり楽しめる生チョコレートです。 工程もシンプルで簡単ですが濃厚でリッチな味わいです。 おすすめのラッピングは こちら! 初級レベル 60分 冷蔵庫 火気 この著者のレシピ一覧 ※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。 材料 |vtd| vhb| whr| gzm| rwh| pnc| cnt| han| fxz| fov| cqu| mgh| nxw| mmq| onf| ufx| qbp| vbj| ovz| iwg| ifa| htl| zhu| vpu| bhc| xxu| mtj| eeg| fuy| gah| aud| tdd| nza| wkl| lak| vxy| wnh| vhe| zdd| lwt| ybp| mnp| wpu| sba| pia| mev| fce| kdo| zef| fbd|