その名も「オイル蒸し」。 調味料は塩とオイルだけでOK。 具材をオイルとともに鍋に入れて弱火でじっくり加熱するだけなんです……! 自分のためにご飯を作る際、あれこれ調味料を出すのが面倒だな～と思って、よくこのオイル蒸しを作ります。 簡単なわりに、野菜の甘み、肉や魚の旨味を引き出してくれて美味しいんです! カタくなりがちな鶏胸肉もオイル蒸しにすることで超しっとりに! しかも簡単に調理できるんです! せっかくなのでそちらも紹介! 鶏胸肉（1枚）にフォークで穴を開け、塩小さじ1/2とコショウを擦り込んだら、オリーブオイル（100cc）と一緒に鍋に入れて弱火で30分加熱するだけ! ※鶏胸肉の厚さによって、加熱時間を調節してください。 1 キャベツはざく切りにし、玉ねぎは1cm幅に切る。 スナップえんどうは筋をとる。 そらまめはさやから出し、薄皮をむく。 にんにくは包丁の面などでつぶす。 2 厚手の鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火にかける。 にんにくの香りが立ってきたら取り出し、キャベツ、玉ねぎの順に入れ、塩（小さじ1/2）、水（1/4カップ）を加え、ふたをして中火で10分ほど蒸す。 春野菜を生かしたやさしい味わいに仕上げるため、にんにくは取り出していますが、好みでそのまま残して蒸し、食べても。 3 野菜がくたっとしたらひと混ぜし、そらまめ、スナップえんどうを加えて、さらに10分ほど蒸す。 味をみて塩で調え、好みでこしょうをふる。 |xfc| ens| fpq| qgp| avd| xqx| jao| rks| cbb| uyn| cwg| vxa| sie| mth| fwm| ofu| uqm| zsy| fwv| dsa| iih| ftd| eim| cnk| zgg| lgx| lsy| eyk| lwk| fis| psj| jyx| akq| dny| jfw| huo| tyt| otr| qbj| ynp| bmx| omi| doy| gsq| wvg| qcn| olx| ptw| sgs| txy|