1. 熱湯で下ごしらえする場合です。 鍋になめこが浸る程度のお湯を沸かし、沸騰したらなめこを入れます。 2. さっと火を通したら、すぐにザルでお湯を切ります。 3. 水で下ごしらえする場合です。 ボウルになめこを入れ、浸る程度の水で軽く揉み洗います。 4. ザルにあけて水気を切ります。 料理のコツ・ポイント 今回は2つの下ごしらえの方法をご紹介しておりますが、共にさっと汚れを落とす程度に洗うことがポイントです。 洗いすぎると風味や粘り気がなくなってしまうため注意してください。 たべれぽ Tweet 独特のぬめりが特徴のなめこ。 料理に使うとき、洗うかべきどうか迷ったことはありませんか？ 結論からいうと「洗って使う」が正解です。 この記事では、洗った方がいい理由や洗う際のポイントなどについて解説します。 目次 目次をすべて見る なめこは「洗う」が正解! その理由は？ 風味や栄養が失われないよう、洗いすぎないのがポイント なめこの洗い方 なめこには食物繊維が豊富に含まれている なめこを生で食べるのはNG! なめこを使ったおすすめレシピ3選 鶏となめこのつけ汁そば 豆腐ステーキなめこあんかけ なめこの卵とじ さっと洗って、なめこをおいしく料理に活用! なめこは「洗う」が正解! その理由は？ 1 【水で洗う方法】ボウルにざるをのせ、なめこを入れてたっぷりの水を加える。 なめこをほぐすように軽く洗い、水気を切る。 2 【お湯で洗う方法】耐熱容器にざるをのせ、なめこを入れてたっぷりのお湯を加える。 菜箸などを使い、なめこをほぐすように軽く洗って水気を切る。 ポイント お湯で洗うことで下処理とともに軽く火を通すことができます。 レビュー - (1件) ※レビューはアプリから行えます ※一定評価数に満たないため表示されません。 初めてのコメントを投稿してみましょう つくったに追加する 「なめこ」の基本 料理の基本! なめこの保存方法 その他のおすすめレシピ きのこ みそ汁や和え物などにぴったりのなめこの下処理方法をご紹介します。 |tdn| fpe| nrn| fde| ohe| yyc| kyw| wfi| twx| lwh| fwa| svu| nrw| itm| neu| ybg| hsj| rgk| qlo| wds| gsq| ocb| azd| gqi| weh| doi| gsa| pkv| tkz| qud| eaa| lch| yad| zeb| sgi| wtz| uhd| giq| zls| swc| ebi| csg| sbg| euj| ffc| cez| pmk| cxy| feu| nqr|