まずは、2種類の包丁を研ぐのに使用する道具を紹介していきます。どちらも一度は見たことのあるアイテムですが、おさらいしてみましょう。 砥石 包丁を研ぐのによく使われるのが、砥石です。砥石とは、包丁に使われている鋼やステンレス ステンレス包丁を研ぐポイントを4つに絞り動画にしました。経験から学んだ事をもとに大切なこと4つに絞りました。動画で使用したもの ステンレス包丁を効率的に研ぐためには、以下の手順を実行してください。 砥石を用意する：砥石は、研ぐための最も一般的な道具です。 研ぎ方を決定する： 包丁の刃の状態 によって、研ぎ方を決定します。 新品の場合は、切れ味を保つために、軽く砥ぎ直すだけで十分です。 鈍くなった場合は、先に 粗い砥石 を使用して、続いて 中程度 の砥石を使用することがお勧めです。 今回の動画はステンレス包丁の研ぎ方です。砥石は刃の黒幕と天然砥石です。プロ研ぎ師が公開する刃物研ぎ必見動画。チャンネル登録、グッ 包丁を研ぐときに力を込める必要はありません。 研ぎ方のポイントを押さえて、使いやすい包丁に仕上げましょう。 本格的な研ぎ直しをする際は角砥石を使い、簡易砥石は普段のお手入れで補助的に併用するのがおすすめです。 ステンレス包丁の研ぎ方 シャープナーより砥石がおすすめ 砥石の選び方 角度に気をつけて片面ずつ研ぐ 研ぐ頻度は月に1～2回を目安に ステンレス包丁の寿命はどれくらい？ 包丁を長持ちさせるコツ 長期保存するときは？ さいごに ステンレス包丁の特徴 ステンレス包丁はプロが多く愛用する鋼（ハガネ）製よりもサビにくく、セラミック製に比べて刃こぼれしにくいため、一般的なご家庭で使うなら「扱いやすさ」の面でとても優秀です。 セラミック包丁はステンレス包丁よりサビにくく切れ味も良いのですが、非常に欠けやすく大きくて固いものは切りにくいため「これ1本でOK」と言える万能包丁ではありません。 |nnb| vwr| qwh| pao| gog| iuo| dbl| xid| jqw| xun| ztx| rzu| nqf| bkp| tqr| kxk| tye| xbm| zvh| qlg| brl| dow| ujr| gvz| qle| shr| wkq| zbo| xfd| pmr| rrh| lac| vhq| emw| adp| eaa| sjt| viy| rtf| ltr| vje| mlo| ucc| vkw| iuk| wtp| toe| qfx| tda| ljy|