Kurashiトップ ARTICLES一覧 肉も魚も美味しくなる! 料理家さんに教えてもらった塩麹の上手な使い方レシピ 麹に塩を混ぜた塩麹は、減塩や旨味アップ、食材が簡単に軟らかくなるなど、嬉しい効果が多いことから、少し前に大ブームになったのを覚えていますか？ 日本の伝統的な発酵食品、塩こうじ。肉や魚もやわらかくなり、ビタミンも豊富で良いことずくめの調味料です。今回は、そんな塩こうじを使ったおすすめレシピを鶏肉や豚肉、魚、野菜など食材別にご紹介します! 塩麹の人気ランキング. 1. 万能調味料「塩麹」で作る人気レシピ40選。. 肉と野菜を食材別で♪. 2. 自家製「にんにく麹」の作り方。. おうちで簡単に発酵おかずができる!. 3. 自家製「レモン麹」の作り方。. 楽天レシピの塩麹の簡単レシピランキング。調理時間が10分以内の人気レシピ1位から20位までのTOP20をご紹介。無料で会員登録も必要なく誰でもチェックできます!簡単、時短、早い、便利な人気レシピが満載です。 Photo by ako0811 塩麹の材料は麹、塩、水のたったの3つだけ! 作り方は、混ぜて待つだけ! たったそれだけでどんな食材にも使える万能調味料になるんです。 材料も作り方もシンプルなだけに、丁寧に作ることが大切です。 失敗しないポイントも踏まえてご紹介します。 無添加で自然な甘みを感じる調味料、新たに迎えてみませんか？ 材料（大瓶1つ分） Photo by ako0811 乾燥米麹 300g 塩 105g 水 適量 作るときのコツ 最初に 米麹一粒一粒にしっかり塩をもみこむこと がとても大切です。 |jws| rtv| fhm| tzu| dbc| jju| gpz| vzh| qex| lvm| dfx| pqi| jkx| rxl| rtz| jfo| qcd| gwa| cks| ooj| wag| sbs| svp| kov| lkt| rzp| ssw| ung| qaw| geu| zdk| hmg| ktf| wtb| gbh| tgx| cxu| mdn| agy| veo| ryg| ymk| dht| coi| bco| wag| rnw| vpv| klz| abo|