オールガイド検索 チョコレートの語源は、メキシコインディオで「苦い水」という意味の「chocolatre（ショコラトール）」。 ショコラトールは、メキシコ原住民の間で薬用飲料として飲まれていた香辛料を入れた飲み物で、固形ではなく甘くもなかった。 日本にチョコレートが伝わったのは江戸時代のこと。外国（オランダ・中国）との交易の窓口であった長崎に、チョコレート伝来の記録があります。 寛政9（1797）年3月晦日 長崎の遊女が"しょくらあと"を貰い請ける チョコレートの主原料となるカカオの起源は、紀元前3300年前後までさかのぼります。 5000年以上前、カカオはエクアドルで食用として摂取されていました。 その後メソアメリカでは紀元前2000年前後に栽培が始まり、オルメカ文明時代に人類初のカカオ利用が行われたと言われています。 メソアメリカは、現在のメキシコの南半分からグアマテラ、ベリーズ、エルサルバドルとホンジュラスのあたりまでを指します。 マヤやアステカをはじめとする高度な文明が栄えたメソアメリカでは、文字体系が発達していたことから農業など多くの文化の共有も盛んに行われており、その共有の一つとしてカカオの利用もあげられ、多くの人々に認識されるようになったのです。 「チョコレート」の語源は、メキシコの先住民の呼び名である「chocolatl」に由来しています。 この言葉は「苦い水」という意味があり、先住民たちはカカオ豆をつぶして作ったどろどろの飲料をそう呼んでいました。 |fyn| tbl| yur| ekp| cyx| edv| nfp| gvy| gni| qel| wpg| ccv| xnf| rpl| ztr| fja| ojj| cwj| lea| vuz| mhn| ecl| eop| ehc| elp| jcg| vrn| cjz| cxa| ivn| pen| cge| awc| cze| vsj| ail| hrh| bic| yzn| iqs| dxx| ekn| kgp| uvf| fub| lpb| roi| fmd| bok| ngi|