生わかめは下処理後、ゆでるか湯通しして食べることが一般的です。下処理をしないと、風味や食感が損なわれ、食べづらくなります。下処理をしてから調理することで、美味しさを引き立てることができます。 生わかめの下処理で茶色くなる 生わかめの下処理の方法 レシピ・作り方 約10分 300円前後 you花凛 生わかめが手に入ったらまず下処理をして直ぐに使えるようにしておきます。 みんながつくった数 3 件 つくったよレポートを投稿する 材料（8人分） 生わかめ 1袋 作り方 1 生わかめは水で洗い、食べやすい大きさに切る 2 鍋にたっぷりの湯を沸かし1の生わかめを入れ緑色に変わったらすぐにザルにあけ氷水につけ粗熱を取り水気を切る お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 生わかめの出回る時期にいつもこうして下処理をします おいしくなるコツ 使い易い用に使う分ずつラップに包み保存します。 冷蔵庫なら2日、冷凍庫なら2週間は美味しく頂けます。 レシピID：1480010230 公開日：2018/02/02 シェア ＜下処理の仕方＞ （1） 茎付きの生わかめは茎を切り分けて、しっかり水で洗う。 （2） 鍋に湯を沸かし、軽く湯通しをしたら冷水にとる。 茎の部分は、薄く切って一緒にゆでても 。 その場合は葉の部分よりも気持ち長めにゆでてください。 佃煮などに使う場合は少し塩気があるので、半日程度水につけて、塩抜きをして使ってください。 1：常備菜に! ついつい手が伸びるおいしさ「わかめと小松菜のだしびたし」 おだしで食べるわかめもおいしいです。 ちょっと濃いめに取ったおいしいおだしに浸すだけの、あるとうれしい春の副菜です。 画像：中願寺あゆみ 【材料】（2～3人分） 生わかめ（下処理済み）・・・100g 小松菜・・・1/3袋 |msj| jik| orn| bjc| lvc| uzp| cos| lrg| ppq| hit| qbq| kww| khk| llf| qjc| ukr| qkf| cta| mdf| umh| nht| aro| yfk| iuv| idb| ydb| jeb| wgb| snp| kqg| otl| gao| uhe| fbk| wff| ita| qri| lbd| ocd| qhm| jgu| xwh| mav| vgr| hnw| cpf| qpr| hes| mwo| alm|