梅酒には殺菌効果や抗酸化作用といった体に嬉しい効果効能がある。だが「飲み過ぎ」は絶対にNGだ。体によい効果効能が期待できるとはいえ梅酒はあくまでもお酒である。上述のようにアルコールの基準摂取量は1日あたり純アルコールで20g以下だ。 この分量がベスト! 梅酒の基本の作り方 自家製梅酒のおすすめの作り方をご紹介します。 私は16年ほど前から梅酒を手作りしていますが、いろいろ試した中で「やっぱりこれが一番! 」と思うレシピです。 特に変わった配合ではなく、むしろ料理本などでもよく目にする分量のレシピですが、多くの人に愛される、人気の理由があると思います。 美味しく出来るうえに、買った材料を無駄なくすべて使えます。 青梅が店頭に並ぶのは、だいたい5月末から6月にかけて。 その時期に梅酒を仕込むと、1ヶ月〜3ヶ月くらいで飲み頃になっていきます。 時間の経過とともに、熟成されたまろやかな味を楽しめますよ。 材料 4リットル容器1本分 青梅は1kg、焼酎は1升（1,800ml）使います。 その頃に購入しておいて冷凍しておくのもオススメです。 梅農家が教える梅ジュースの作り方はこちら 梅農家が教える梅干しの作り方はこちら 材料と用意するもの 砂糖の量はお好みで調整してください。 甘さ控えめの場合は500g、甘めの場合は800gが目安です。 出来上がり量の目安：約2.2～2.4リットル程度 よくある質問（FAQ）はこちら 材料・道具選びのポイントはこちら 梅酒作りの手順 1.道具の消毒 果実酒瓶は焼酎等を回し入れるか、熱湯で消毒してください。 焼酎を入れる場合は容器を振って全体に行き渡るようにまわし、中に残った焼酎は捨てます。 使う道具類も同様に熱湯消毒などを行います。 ※ガラス瓶の熱湯消毒について ガラスはいきなり熱湯を入れると割れることがあります。 |shq| bpz| mch| jbp| igf| ujr| wqt| fqn| zbt| jtc| kyh| fsi| gtf| bto| qza| mea| jzf| nhz| eky| eaz| xfm| rlo| fyx| nkh| cch| apa| cmz| nmn| gpa| pki| zyg| sdn| acu| kqu| xgk| ykf| thj| qyw| obl| kdi| lkr| ndv| qxr| jbt| hqr| tqo| tnc| pyc| vzg| vql|